Você está pensando em tentar uma dieta sem glúten para ver se isso ajudará seus problemas digestivos ou outros sintomas crônicos de saúde? Algumas pessoas relataram uma melhora significativa em como se sentem quando cortaram o glúten de sua dieta. Se você está pensando em tentar, há alguns passos importantes que você deve seguir antes de fazer isso:
1. Seja testado para a doença celíaca
Não pule esta etapa! Fale com o seu médico sobre o seu plano de ir sem glúten para que você possa ser rastreado para a doença celíaca . É essencial que você ainda esteja ingerindo alimentos contendo glúten, ou seja, alimentos que contenham trigo, centeio e cevada, no momento do teste para obter um diagnóstico preciso. Existem várias razões pelas quais é tão essencial descobrir se você tem ou não a doença celíaca:
- Se você tem doença celíaca, você nunca pode comer qualquer alimento que contenha glúten sem colocar sua saúde em sério risco. Se você não tem doença celíaca, mas descobre que tem uma sensibilidade ao glúten , pode ser um pouco mais flexível com sua dieta.
- A doença celíaca envolve cuidados de acompanhamento e testes que não são necessários para uma sensibilidade ao glúten.
- Um diagnóstico confirmado de doença celíaca seria necessário para obter cobertura de seguro para este acompanhamento.
O teste preliminar de diagnóstico para doença celíaca é feito através de exames de sangue.
Se o seu exame de sangue resultar positivo, ou mesmo se parecer negativo, mas o seu médico ainda suspeitar que você pode ter a doença, o próximo passo seria recomendar que você faça uma endoscopia . Neste procedimento, uma biópsia do intestino delgado é realizada para verificar se há danos nas vilosidades, que cobrem o revestimento do intestino delgado.
Se você é diagnosticado com doença celíaca, você encontrará muita informação útil na doença celíaca em .
Nota: os pacientes com SII correm maior risco de doença celíaca. Se você tem IBS, é altamente recomendado pelas atuais diretrizes de gestão IBS do American College of Gastroenterology que todos os pacientes com IBS sejam rastreados para a doença celíaca.
2. Tente uma dieta de eliminação
Depois de ter concluído todos os testes necessários para a doença celíaca, você pode tentar uma dieta de eliminação para ver se a ausência de glúten afeta os seus sintomas. Os seguintes artigos serão de ajuda:
- Como seguir uma dieta de eliminação
- Como ir sem glúten
Em teoria, após uma dieta de eliminação deve ser fácil. Na prática, isso pode ser bem difícil. Desejos e pressão dos colegas podem rapidamente superar a força de vontade! Tente evitar esses problemas antes que eles surjam. Diga a sua família e amigos o que você está fazendo e por que você está fazendo isso. Certifique-se de que eles entendem que você está tentando isso porque está buscando uma maneira de se sentir melhor. Esteja preparado para o fato de que alguns podem não ser tão compreensivos quanto os outros; passe mais tempo com aqueles que são mais compreensivos, principalmente no começo, pois você mesmo está estabelecendo novos hábitos.
Experimente a dieta sem glúten por um período de duas a quatro semanas e avalie o efeito que ela está tendo em seus sintomas. Se você está se sentindo muito melhor comer sem glúten, então você pode decidir que sem glúten é para você. Certifique-se de que você está comendo uma dieta nutricionalmente equilibrada e de que você não está contando com muitos produtos sem glúten processados que podem ser ricos em calorias.
Se você não notar nenhuma diferença real em seus sintomas (e não tiver doença celíaca), você pode lentamente começar a reintroduzir os alimentos que contêm glúten de volta à sua dieta e avaliar novamente o efeito que isso causa em seus sintomas digestivos e outros sintomas. .
Fontes:
Faculdade de Gastroenterologia do IBS Força Tarefa IBS "Uma Declaração de Posição Baseada em Evidências sobre o Tratamento da Síndrome do Cólon Irritável" American Journal of Gastroenterology 2009: S1-S35.
"Doença celíaca" National Clearinghouse Information Clearinghouse (NDDIC)