Alergia ao coco pode causar sintomas cutâneos, digestivos e das vias aéreas
O coco vem do coqueiro encontrado nos trópicos. A semente da palma é uma fruta chamada coco. Muitos indivíduos confundem o coco com uma noz de árvore (não surpreendentemente com a inclusão de “noz” na palavra e a fonte que vem de uma árvore), no entanto, o coco é na verdade uma fruta.
De fato, a alergia ao coco é muito rara, com apenas alguns casos relatados na literatura médica.
O Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia (ACAAI) declara:
“O coco não é uma noz botânica; é classificado como uma fruta, embora a Food and Drug Administration reconheça o coco como uma noz de árvore. Embora tenham sido documentadas reações alérgicas ao coco, a maioria das pessoas alérgicas a nozes pode comer com segurança o coco. Se você é alérgico a nozes, converse com seu alergista antes de adicionar coco à sua dieta. "
Além disso, o coco não aparece na lista da Europa de nozes que deve sempre ter sido rotulada em embalagens de alimentos, mas nos Estados Unidos o coco é classificado como noz de árvore pela Food and Drug Administration (FDA) para fins de rotulagem.
Sintomas de alergia ao coco
Embora a alergia ao coco seja rara, os sintomas de alergia alimentar associados a uma alergia ao coco podem ocorrer depois de beber ou comer alimentos feitos com coco naqueles que são alérgicos. Essas reações podem incluir:
- reacções cutâneas tais como erupção cutânea, urticária ou eczema
- sintomas gastrointestinais, como náuseas, dores de estômago, vômitos ou diarréia
- sintomas das vias aéreas, incluindo chiado, tosse ou corrimento nasal, e
- inchaço, também conhecido como angioedema , dos lábios, língua ou face
Reações severas, chamadas anafilaxia , podem ocorrer na alergia ao coco e afetar múltiplos sistemas orgânicos.
No entanto, a anafilaxia ao coco é extremamente rara.
A dermatite alérgica ao coco é mais comum do que uma reação alérgica completa. Isso ocorre devido à presença de derivados de coco, como a dietanolamida de coco, o sulfato de cocamida, cocamida DEA, CDEA, que podem ser encontrados em cosméticos como xampus, hidratantes, sabonetes, produtos de limpeza e líquidos para lavagem das mãos. Uma erupção cutânea com comichão pode se desenvolver um dia ou dois após o contato com o alérgeno do coco e levar vários dias para ser resolvida. Se você suspeitar de dermatite de contato devido ao coco, entre em contato com o seu médico para um teste adequado.
Reatividade Cruzada
Botanicamente, os cocos estão mais intimamente relacionados com outras palmeiras e nozes de bétele. Embora as relações botânicas não sejam o único fator que determina se dois alimentos serão reativos de maneira cruzada, os alimentos que são parentes biológicos próximos freqüentemente compartilham proteínas alergênicas relacionadas. Por exemplo, cajus e pistachios são duas plantas intimamente relacionadas que contêm proteínas similares. As pessoas que são alérgicas a uma dessas nozes também são alérgicas à outra. Quando se trata de coco, há alguma evidência de reatividade cruzada entre cocos e avelãs e cocos e nozes.
No entanto, a distância botânica entre cocos e nozes sugere que a maioria das pessoas com alergia a nozes pode tolerar o coco.
Diagnóstico e Tratamento da Alergia ao Coco
A alergia ao coco geralmente é diagnosticada por um médico (alergista) após a realização de um histórico médico, exame físico e testes de alergia alimentar.
O tratamento para a alergia ao coco é a eliminação do coco da dieta. Você precisará evitar totalmente os alimentos contendo coco para evitar uma reação alérgica.
O coco é encontrado em muitos produtos alimentares e é adicionado para dar sabor e textura. Alimentos com maior probabilidade de conter coco incluem barras de granola, biscoitos, outras sobremesas e cereais.
A Lei de Rotulagem de Alergia Alimentar e Defesa do Consumidor (FALCPA) identifica o coco como uma noz de árvore (mesmo que seja uma fruta) para fins de rotulagem do produto e proteção do consumidor contra alérgenos potenciais.
Os fabricantes devem listar o coco como um ingrediente alergênico em potencial e os alimentos que contêm coco devem ser rotulados como "contém nozes" sob o FALCPA. Você também pode encontrar declarações que dizem "contém coco" no rótulo.
Não só você encontrará essa informação na lista de ingredientes, mas também estará na embalagem. Alguns produtos não mencionam ingredientes à base de coco no rótulo. Há duas coisas que você pode fazer nessa situação: ligar para o fabricante e perguntar sobre os ingredientes específicos contidos no produto e / ou ignorar a ingestão do produto.
Alimentos para evitar com uma alergia de coco
Para evitar o coco nos alimentos, você deve ser um detetive de rótulo de alimentos . O coco está presente em muitos alimentos como um derivado, como óleo de coco, arroz, açúcar, água, creme, leite e leite em pó. Você pode encontrar coco em bolos, chocolates, rum, doces e muitas sobremesas. Também pode ser incluído na fórmula infantil. E, como mencionado, muitos ingredientes derivados de coco são encontrados em sabonetes e xampus.
Estes alimentos contêm coco:
- coco
- Leite de côco
- água de côco
- óleo de coco (óleos altamente refinados geralmente não são problemáticos)
- Creme de coco
- leite em pó de coco
- açúcar de coco
Alimentos que podem conter coco
- barras de chocolate (Almond Joy)
- bolinhos (macaroons)
- torta (torta de creme de coco)
- iogurte (sabor de coco)
- sorvete
- granola
- smoothies
- bebidas alcoólicas mistas (piña coladas)
Uma palavra de
Uma vez que não há cura para a alergia ao coco neste momento, viver com uma alergia ao coco significa aprender a evitar os ingredientes do coco e do coco em alimentos e itens não alimentares enquanto se prepara para futuras reações. Você precisará levar consigo um kit de primeiros socorros de emergência, incluindo informações de contato, anti-histamínicos e um auto-injetor de epinefrina, se prescrito pelo seu médico.
Se você foi diagnosticado com uma alergia a nozes, você deve evitar o coco, uma vez que existe a possibilidade de reações cruzadas e as reações das nozes podem ser severas.
Se você é alérgico a outra noz da árvore, ainda tem um histórico de comer coco sem nenhum problema, e está interessado em ver se o coco pode ser parte de sua dieta, discuta mais testes de alergia ao coco com seu alergista. O seu alergista pode informá-lo se os resultados do seu teste e o histórico indicam mais testes ou um desafio alimentar, como um próximo passo razoável.
Se você tem sensibilidade cutânea ao coco - também conhecida como dermatite alérgica de contato - fique de olho nos ingredientes e nos álcoois de produtos de beleza que podem ser derivados do coco e evitá-los.
> Fontes:
> Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia. Folha do fato da alergia da porca da árvore
> Pesquisa e Educação sobre Alergia Alimentar. Folha do fato da alergia da porca da árvore
> Campanha de Anafilaxia. O que é anafilaxia? folha de fatos.