Nossos corpos têm hormônios que regulam todos os aspectos do metabolismo, e isso inclui o apetite e a regulação do peso. Vários hormônios foram descobertos que afetam o desenvolvimento da obesidade ; um deles é a grelina.
O que é a grelina?
Em poucas palavras, a grelina é um hormônio que estimula o apetite. Assim, qualquer coisa que aumente os níveis de grelina aumenta o apetite, e isso pode levar ao ganho de peso e à obesidade.
A grelina é produzida principalmente pelo estômago e pelo duodeno . Descobriu-se que ele desempenha um papel no que é conhecido como fome na hora das refeições, assim como na regulação do ganho e perda de peso a longo prazo.
A grelina às vezes é considerada a contraparte da leptina porque a leptina (outro hormônio regulador do apetite, produzido pelo tecido adiposo) suprime o apetite à medida que seus níveis aumentam.
Quando os pesquisadores descobriram que infundir grelina em roedores estimula-os a se alimentar e realmente produz obesidade nesses roedores, o interesse cresceu em definir o que a grelina poderia desempenhar na epidemia de obesidade em humanos.
O que aumenta a grelina?
Pesquisadores descobriram uma série de comportamentos e fatores que podem aumentar ou reduzir os níveis de grelina no corpo. Um comportamento que aumenta os níveis de grelina não está dormindo o suficiente . A longo prazo, consumir menos do que as sete a nove horas recomendadas de sono ininterrupto regularmente pode levar ao aumento dos níveis de grelina - o que se traduz em um apetite maior, mais ingestão de calorias e ganho de peso.
Em contraste, dormir o suficiente todas as noites reduz a grelina e, assim, reduz o apetite. Acontece que há uma razão biológica para a "fome da meia-noite" induzida pela insônia, afinal de contas!
Na frente da dieta, a ingestão de carboidratos altamente refinados, particularmente na ausência de proteínas e fibras suficientes, pode desencadear o aumento dos níveis de grelina, porque é a proteína e fibra de alta qualidade que pode reduzir os níveis de grelina ao ponto que o cérebro humano o sinal de que o corpo comeu o suficiente e diz ao corpo, por meio de um apetite satisfeito, que não há problema em parar de comer.
É também por isso que muitos acham possível comer batata frita depois de batata frita ou um monte de pão branco altamente refinado sem realmente se sentir completo - tais alimentos não contêm proteína ou fibra suficiente para desligar os sinais da grelina para o cérebro.
Em outras palavras, com a ingestão de carboidratos refinados, porque o cérebro não recebeu o sinal de que o corpo recebeu nutrientes essenciais suficientes, permite que o corpo continue comendo, por meio de um apetite insatisfeito. Normalmente, os níveis de grelina devem aumentar antes do horário da refeição (deixando você saber que é hora de comer) e diminuir após o horário da refeição. No entanto, o consumo de carboidratos refinados, como mencionado acima, pode interromper esse fluxo normal.
O que reduz a grelina?
Como pode ser retirado da discussão até agora, os comportamentos geralmente associados ao estilo de vida saudável e alimentação saudável podem manter os níveis de grelina em cheque. Estes incluem comer frutas e legumes e outros alimentos ricos em fibras (como grãos integrais); comer refeições que são ricos em nutrientes (como frutas e vegetais, bem como alimentos que fornecem proteínas completas); e dormir o suficiente. Os resultados ainda são inconsistentes sobre se ou não a cirurgia de bypass gástrico realmente produz uma diminuição da grelina.
Fontes:
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