Como lidar com festas de fim de ano quando você é sem glúten
É a estação ... para festas de fim de ano. E enquanto algumas dessas festas podem ser momentos felizes e oportunidades para celebrar as festas com os entes queridos, outras podem representar performances de comando que você pode preferir evitar inteiramente.
Muitos locais de trabalho têm festas de Natal que são quase obrigatórias, e algumas organizações e clubes realizam reuniões de férias e geralmente esperam que os membros participem.
Infelizmente para aqueles de nós que seguem a dieta livre de glúten , a grande maioria desses eventos parece girar em torno da comida, e isso faz com que lidar com eles seja complicado.
Existem várias abordagens que você pode tomar para lidar com esses enigmas sociais. Por exemplo, você pode tentar garantir comida segura do evento, trazer o seu próprio, planejar pular a comida totalmente ou até mesmo ignorar o evento por completo. Antes de decidir o que você deve fazer, você precisará considerar algumas questões: Você precisa estar nessa festa para manter relacionamentos no local de trabalho? As pessoas ficarão ofendidas se você não participar? O evento custa dinheiro? Você realmente quer ir?
Uma vez que você tenha respondido a essas questões por si mesmo, aqui está um resumo das várias maneiras pelas quais você pode lidar com uma festa de fim de ano sobre a dieta sem glúten, e os prós e contras de cada um:
Traga seu próprio alimento.
Se você quiser (ou precisar participar) da festa, mas provavelmente não pode confiar na comida - por exemplo, é uma festa ou está sendo servida por uma empresa que você não conhece - esta é a sua melhor opção.
Traga comida de que você realmente goste - assim, você não se sentirá deixado de lado enquanto todo mundo come. Além disso, não ceda à pressão dos outros para experimentar a comida que está sendo servida, porque você provavelmente ficará doente.
Se você quiser participar de um evento potluck, faça algo sem glúten e substancial (como chili ou guisado), tome uma porção generosa para você primeiro, e então coloque-a na linha do buffet.
Não demore alguns segundos a menos que você tenha mantido alguns de lado e coberto, longe de qualquer alimento de glúten - uma vez que seu prato esteja no bufê, assuma que seu conteúdo está contaminado e que não é mais seguro.
Trabalhar com o fornecedor.
Se uma empresa atender o evento e o organizador puder fornecer informações de contato, você pode entrar em contato diretamente com os fornecedores para saber se é possível fornecer alimentos seguros. Nesse caso, você deve seguir as regras para jantar com segurança sem glúten: fale diretamente com as pessoas que cozinham os alimentos, discuta os problemas de contaminação cruzada com glúten em detalhes e questione cada ingrediente.
Faça o que fizer, não tente trabalhar com o organizador da festa - não é justo esperar que ele transmita todas as suas preocupações com precisão e faça as perguntas certas. Se você não pode falar diretamente com os fornecedores, não coma a comida. Além disso, vá com o seu instinto - se você sentir que os fornecedores não entendem todos os lugares que o glúten pode esconder, não se arrisque.
Coma de antemão e evite comer na festa.
Esta é uma solução fácil, embora freqüentemente provoque perguntas irritantes - e freqüentemente alguma pressão indesejada, também - de outros festeiros ("Com certeza só um pouquinho disso não vai te machucar!").
Eu também temia ferir os sentimentos das pessoas quando tive que recusar a comida deles, especialmente nos casos em que eles fizeram algo especificamente "sem glúten" para mim, mas eu ainda não confiei. (Há mais sobre por que você não deve se arriscar em comer alimentos sem glúten preparados por amigos ou parentes? ) Seja o mais cuidadoso possível, mas lembre-se de que você precisa cuidar de si mesmo primeiro. A maioria das pessoas consegue isso ... eventualmente, de qualquer forma.
Há uma situação em que você provavelmente não vai querer comparecer à festa e trazer sua própria comida: se precisar pagar pela comida, não estará comendo.
Em alguns casos, você pode negociar com organizadores de festas por um custo de ingressos reduzido, mas em outros, você verá que há menos flexibilidade. Nesse caso, você precisará decidir se deve participar ou não.
Ignore a festa completamente.
Se for uma festa a que se espera que você compareça, ao contrário de uma que você queira assistir, esta é uma opção viável, desde que a presença não seja absolutamente obrigatória. Tire isso de mim: fica mais fácil quanto mais você diz "não". Se você não quer se socializar - ou se a visão de toda aquela comida que você não pode comer vai deixar você triste - simplesmente não vá. Fique em casa, alugue um filme e coma algo realmente bom e sem glúten.
Não há dúvidas de que as festas de fim de ano - como as férias em geral - exigem algumas mudanças de pensamento quando você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten .
Independentemente de você estar lidando com uma festa de Natal no escritório ou com uma grande reunião de parentes no próprio feriado, se você tiver em mente o que é melhor para você , em vez de dar o mesmo peso ao que os outros esperam e querem de você, Vou tomar as decisões certas.