Se você gosta de chocolate amargo, provavelmente está ciente de uma pesquisa que sugere benefícios importantes para a saúde, principalmente por meio da melhoria da saúde do coração . É um bônus para justificar seu vício em chocolate em nome da longevidade. Saiba o que os especialistas dizem e qual dose diária de chocolate é a mais saudável.
O Fator Flavanol
O maior benefício do chocolate vem com a maior concentração de cacau, que contém flavonóides, uma forma de flavonóides.
Os flavonóides atuam como antioxidantes , eliminando os radicais livres que são produzidos durante o metabolismo celular. Eles também podem reduzir a resistência à insulina e tornar os vasos sanguíneos mais elásticos, reduzindo a pressão arterial. Como os flavonóides podem ser destruídos por meio do processamento, alguns pesquisadores recomendam comer chocolate menos processado e defender a rotulagem de produtos derivados do cacau indicando níveis de flavonóides.
Quanto chocolate para prolongar a vida
Comer chocolate pode ter vantagens, mas traz à tona a questão de quanto é benéfico e qual é o limite antes que a indulgência cancele os efeitos positivos. Sugestões para um número concreto de gramas ou onças são difíceis de encontrar. Um estudo de quase 20.000 pessoas, seguido por um período de oito anos, concluiu que aqueles que ingeriram uma média de 6 gramas de chocolate por dia tiveram um risco 39 por cento menor de ataque cardíaco ou derrame. Isso é uma quantidade muito pequena de chocolate, talvez apenas metade de um único quadrado de uma barra de chocolate escura típica de 100 gramas.
Curiosamente, este estudo incluiu chocolate escuro e de leite.
Quantas vezes você deve comer chocolate
Outros estudos analisaram a frequência com que você come chocolate, em vez da quantidade que consome. Uma revisão de pesquisa de 2011 envolvendo um total de 114.000 indivíduos na Europa, Ásia e América do Norte, encontrou um risco 37 por cento menor no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, uma redução de 31 por cento no risco de diabetes e 29 por cento no risco de acidente vascular cerebral, entre indivíduos que comeram chocolate com mais frequência (mais de duas vezes por semana).
Esta revisão, da Universidade de Cambridge, incluiu chocolate de todas as fontes, incluindo barras de chocolate, bebidas e lanches, e não distinguiu entre chocolate escuro ou de leite.
Não Demais, Nem Demais Freqüentemente, Está Correto
Apesar do efeito benéfico de diferentes fontes de chocolate em seu estudo, os pesquisadores de Cambridge alertam contra o consumo excessivo desse alimento denso em energia. Estudos mais recentes não encontraram nenhum efeito entre aqueles que comem chocolate e aqueles que não o fazem sobre os marcadores mentais e físicos de qualidade de vida.
Parece que um pouco de chocolate ajuda muito a viver mais tempo. Com alguma pesquisa dizendo que realmente não importa, coma a quantidade de chocolate que funciona para você. Não coma mais calorias do que você pode queimar e não substitua outros alimentos vegetais saudáveis por chocolate. Aproveite apenas o suficiente para preencher a necessidade de algo doce e satisfatório, para que não interfira com os seus hábitos alimentares saudáveis.
> Fontes:
> Balboa-Castillo T, et al. Chocolate e qualidade de vida relacionada à saúde: um estudo prospectivo. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Consumo de chocolate em relação à pressão arterial e risco de doença cardiovascular em adultos alemães. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Consumo de chocolate e distúrbios cardiometabólicos. BMJ 2011; 343: d4488.
> Reivindicações sobre o cacau. Folha de Informação dos Institutos Nacionais dos EUA. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.