Parece um fato da vida. Se você tiver azia freqüente, provavelmente há alguns alimentos que levam a azia para você. Por que alguns alimentos causam azia e outros não?
Há um debate em curso sobre se certos alimentos podem causar azia. Se você raramente tem azia, a comida geralmente não está associada a um ataque. Mas se você tiver em uma base recorrente, você pode perceber que alguns alimentos parecem desencadear isso para você.
Há algumas razões pelas quais alguns alimentos são mais propensos a causar um episódio de azia.
Alimentos que Relaxam o Esfíncter Esofágico Inferior
O esfíncter esofágico inferior (EEI) é a válvula entre o esôfago e o estômago. Normalmente, fecha-se firmemente para manter a comida e o ácido estomacal no estômago. Se ele relaxa quando não deve, a comida e o ácido do estômago voltam para o esôfago e você pode sentir azia.
A seguir, exemplos de alimentos que podem relaxar o LES:
- Alimentos fritos (gordurosos)
- Carnes com alto teor de gordura
- Manteiga e Margarina
- Maionese
- Molhos cremosos
- Molhos de salada
- Laticínios com leite integral
- Chocolate
- Peppermint
- Bebidas com cafeína (por exemplo, refrigerantes, café, chá, cacau)
Alimentos que estimulam a produção de ácido
Azia também pode ocorrer quando o estômago produz muito ácido, e isso faz o backup para o esôfago. Alimentos que podem estimular a produção de ácido e aumentar a azia são:
- Bebidas com cafeína
- Bebidas gaseificadas
- Álcool
- Alimentos picantes
- Pimenta preta
- Frutas cítricas e sucos (por exemplo, laranja, grapefruit)
- Suco de tomate
Descobrir quais os alimentos que desencadeiam a sua azia
Todo mundo é diferente, então manter um diário alimentar será útil para determinar quais alimentos específicos são problemáticos para você. Também é importante lembrar que quando você come e quanto você come também pode desempenhar um papel na ocorrência de azia.
Comer muito perto da hora de dormir, ou comer uma refeição muito grande tarde da noite, pode contribuir para a azia noturna .
Evitar azia quando se come não é apenas sobre os alimentos que você come - também tem muito a ver com como você prepara sua comida e como você a come. Você pode seguir algumas dicas de planejamento de refeição para evitar a azia.
Prevenção da azia quando você come fora
Além disso, se você gosta de jantar fora, mas tem medo de por causa da possibilidade de azia, há algumas coisas que você pode fazer antes do tempo para ajudar a prevenir os episódios de azia. Como em casa, comer determinados alimentos em restaurantes pode desencadear azia. Existem métodos que você pode usar para limitar a azia. Esses métodos incluem escolhas alimentares, saber como o alimento é preparado, seleção de bebidas e tamanho das porções.
Antes de pedir, pergunte-se se a refeição que você deseja pedir contém alimentos que são seus alimentos desencadeantes. Aqui estão algumas dicas para tipos específicos de culinária:
- Como comer em um restaurante chinês sem azia
- Como comer em um restaurante italiano sem azia
- Como comer em um restaurante mexicano sem azia
Quando você come fora, você precisa saber como pratos diferentes são preparados. Você também pode pedir que sua carne seja grelhada em vez de frita.
Muitos pratos incluem molhos e molhos gordurosos que você pode pedir para trocar por um substituto de baixo teor de gordura ou servido ao lado.
> Fontes:
> Azia. Clínica Mayo. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> Estilo de vida e remédios caseiros da DRGE. Clínica Mayo. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Sintomas e causas de GER & GERD. Instituto Nacional de Diabetes Digestivo e Doenças Renais. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.