Dicas para adicionar amêndoas à sua dieta diabética
Enquanto nozes são geralmente ricos em gordura e nem sempre é considerada uma boa opção para dietas de baixo teor de gordura, diabetes-friendly, amêndoas são um caso especial.
Alto em gorduras boas
As amêndoas têm uma concentração especialmente alta de gorduras monoinsaturadas ou gorduras saudáveis que têm sido associadas à redução do risco de doenças cardíacas.
Eles também são ricos em vitamina E antioxidante e os minerais magnésio (que melhora o fluxo de sangue, oxigênio e nutrientes por todo o corpo) e potássio (que é um importante eletrólito envolvido na transmissão nervosa e na contração muscular).
Benefícios para pessoas com diabetes
Para pessoas com diabetes, a incorporação de amêndoas em planos de refeição parece diminuir o aumento do açúcar no sangue e da insulina após a refeição.
Além disso, comer amêndoas junto com um alimento de alto índice glicêmico reduz significativamente o índice glicêmico da refeição e diminui o aumento de açúcar no sangue depois de comer.
O resto da boa notícia é que um estudo descobriu que a substituição de 20% das calorias da dieta por amêndoas levou a melhores marcadores de sensibilidade à insulina e a níveis mais baixos de colesterol.
Dicas para adicionar amêndoas à sua dieta
- Tem um punhado de amêndoas como um lanche com um pedaço de fruta.
- Experimente a manteiga de amêndoa no lugar da manteiga de amendoim na torrada integral ou no pão.
- Saladas superiores com amêndoas levemente tostadas no forno.
- Pique as amêndoas e adicione ao arroz, macarrão ou legumes salteados para crocância adicionada.
- Use amêndoas finamente picadas em vez de migalhas de pão em cima de cozidos cozidos.
Mais sobre como adicionar amêndoas à sua dieta
- Use leite de amêndoa sem açúcar em batidos, molhos, gematização e outras receitas que não agridem o diabetes.
- A farinha de amêndoa (a mesma coisa que a farinha de amêndoa) pode ser usada em muitas receitas amigáveis ao diabetes.
Receitas Amêndoas Amigáveis ao Diabetes
- Substituindo Leite de Amêndoa por Leite de Vaca
- Receita de massa de torta de amêndoa com baixo teor de carboidratos e sem açúcar
- Receita de panquecas Low-Carb feita com farinha de amêndoa
Mais Nozes Amigáveis ao Diabetes
- As nozes são um alimento com baixo teor de carboidratos
> Fontes:
> Michele Wien, Dr.PH, David Bleich, MD, Maya Raghuwanshi, MD, Susan Gould-Forgerite, PhD, Jacqueline Gomes, MBA, Lynn Monahan-Couch, MPH e Keiji Oda, MPH. Consumo de Amêndoas e Fatores de Risco Cardiovascular em Adultos com Prediabetes. Jornal do Colégio Americano de Nutrição. 2010 29 (3): 189-197.
> Kendall Cw, Josse Ar, Esfahani A e Jenkins DJ. Nozes, Síndrome Metabólica e Diabetes. British Journal of Nutrition. 2010 104 (4): 465-73.