O glúten ou caseína (trigo ou laticínios) podem realmente causar autismo ? Livros e sites em abundância recomendam que pessoas com autismo eliminem trigo e laticínios de suas dietas. Alguns terapeutas, pais, médicos e escritores juram que conhecem uma criança que, como resultado dessa dieta, se "recuperou" completamente do autismo, e a criança não se qualifica mais para um rótulo de espectro do autismo .
Os principais médicos e pesquisadores, no entanto, tendem a ser céticos sobre as alegações de "curas" como resultado de uma mudança na dieta.
Poderia trigo e laticínios realmente ser os culpados por pelo menos alguns casos de autismo?
O glúten e a caseína causam autismo? A teoria dos opiáceos
Uma teoria popular segue essa lógica:
- O glúten de trigo e a caseína contêm proteínas que se decompõem em moléculas que se assemelham a drogas semelhantes ao ópio.
- Crianças com autismo têm sistemas digestivos comprometidos, incluindo " intestino permeável ". A síndrome do intestino solto é um diagnóstico um pouco controverso; em essência, significa que os intestinos de uma pessoa são incomumente permeáveis, permitindo que moléculas extra-grandes (como proteínas) deixem os intestinos. Assim, em vez de simplesmente excretar essas grandes moléculas parecidas com o ópio, as crianças autistas absorvem as moléculas em suas correntes sanguíneas.
- As moléculas viajam para o cérebro, onde induzem um estado semelhante ao de um "alto" induzido por drogas.
- Quando o trigo e a caseína são removidos da dieta, a criança não experimenta mais a alta, e seus comportamentos e habilidades melhoram radicalmente.
Um corolário desta teoria afirma que quando a dieta preferida de uma criança é principalmente itens contendo trigo e laticínios (pizza, biscoitos, leite, sorvete, iogurte, sanduíches - em suma, o que muitas vezes pensamos como "comida de criança"), isso prova que a criança é viciada em moléculas semelhantes a opiáceos e se beneficiaria da dieta com FBCF.
A teoria do autismo dos opiáceos contém alguma água?
Não é fácil rastrear evidências para cada elemento da teoria dos opiáceos. Aqui, no entanto, estão as informações que consegui recolher até agora:
- Trigo e laticínios de fato se transformam em peptídeos que, de fato, se parecem muito com drogas semelhantes ao ópio. Estes são chamados gluteomorfos e casomorfinas.
- Algumas crianças com autismo (embora não todas) têm problemas gastrointestinais. Um subgrupo destas crianças tem intestinos gotejantes.
- Alguns estudos mostram que os peptídeos em questão são encontrados em quantidades incomumente altas na urina de crianças autistas - mas esses estudos incluíram apenas crianças com problemas gastrointestinais existentes. Um estudo que incluiu um grupo mais amplo de crianças autistas não mostrou um aumento do nível de peptídeos na urina.
- Tem havido estudos mostrando que os cérebros de ratos injetados com casomorfinas são ativados em áreas afetadas pelo autismo (embora ainda haja grandes questões sobre quais áreas do cérebro realmente são afetadas pelo autismo, o que me faz questionar o resultado desse estudo em particular) .
- Não consegui encontrar nenhuma evidência para mostrar que as gluteomorfinas e as casomorfinas realmente causam comportamentos autistas. Vários estudos analisaram o impacto da naltrexona (não aprovada nos EUA) - uma droga que bloqueia o impacto das gluteomorfinas e das casomorfinas no cérebro. Os pesquisadores descobriram que havia pouco apoio para a idéia de que a naltrexona é eficaz no tratamento dos sintomas do autismo.
- Muitos estudos mostraram que uma dieta de FBCF é eficaz no tratamento de sintomas de autismo , embora alguns estudos igualmente confiáveis pareçam demonstrar o contrário.
Para verificar minha própria pesquisa, consultei a Dra. Cynthia Molloy, MD, Professora Assistente de Pediatria no Centro de Epidemiologia e Bioestatística do Centro Médico do Hospital Infantil de Cincinnati. Aqui está a resposta dela:
- As proteínas da dieta poderiam razoavelmente ter um impacto sobre os problemas gastrointestinais, mas mesmo isso não foi claramente demonstrado. Não há evidência empírica para apoiar uma relação causativa entre essas proteínas e o autismo. É conjetura tirar a conclusão de que uma criança está experimentando um efeito opiáceo dos alimentos porque ele os deseja.
Pesando todas essas evidências, é minha opinião que a teoria do autismo dos opiáceos contém muito pouca água, embora a própria dieta da FBCF possa ser promissora.
Por que a FBCF parece funcionar?
As dietas de FBCF são difíceis e caras de administrar. Eles exigem muita dedicação e conhecimento, e a maioria dos profissionais sugere que a dieta seja implementada em pelo menos três meses. Dado tudo isso, é possível que os pais que desejam desesperadamente ver melhorias possam relatar melhorias que podem ou não estar presentes. Além disso, muitas crianças ganham novas habilidades ao longo de três meses, com ou sem dietas especiais.
Mas há mais na história que apenas um pensamento positivo. Alergias ao glúten e caseína não são incomuns, e essas alergias geralmente se manifestam em diarréia, constipação, inchaço e outros sintomas. Cerca de 19 a 20 por cento das crianças autistas parecem ter problemas gastrointestinais significativos.
Se esses problemas são causados por glúten e / ou caseína, eles certamente seriam significativamente melhorados pela dieta. Removendo uma fonte de constante desconforto e ansiedade, os pais podem estar abrindo a porta para melhorar os comportamentos, melhorar o foco e até diminuir a ansiedade.
Fontes:
Christison, GW e K. Ivany. 2006. "Eliminação de dietas em desordens do espectro do autismo: qualquer trigo em meio ao joio?" J Dev Behav Pediatr. 27 (2 Supl): S162-S171.
> Cornish, E. 2002. "Dietas sem glúten e caseína no autismo: um estudo dos efeitos na escolha de alimentos e nutrição." J Hum.Nutr.Diet. 15 (4): 261-269.
> Elchaar, GM, et al. 2006. "Eficácia e segurança do uso de naltrexona em pacientes pediátricos com transtorno autístico". Ann.Farmacother. 40 (6): 1086-1095.
> Elder, J. et al. 2006. "A dieta livre de glúten e caseína no autismo: resultados de um ensaio clínico duplo-cego preliminar". Journal of Autism and Developmental Disorders 36: 413-420.
> Erickson, C. et al. 2005. "Fatores gastrointestinais no transtorno autista: uma revisão crítica". Ciência Comportamental Volume 35, Número 6 / Dezembro de 2005
> [url link = http: //autism.healingthresholds.com/] Site de Limites de Cura
> Entrevista com a Dra. Cynthia Molloy, MD, Professora Assistente de Pediatria, Centro de Epidemiologia e Bioestatística, Centro Médico do Hospital Infantil de Cincinnati, 13 de março de 2007.