Uma olhada nos alelos anti-câncer
Alho e cebola fazem parte da culinária desde os tempos da Grécia e Roma antigas. A planta de alho perfumado tem sido chamada por muitos nomes, incluindo "o bulbo da árvore da vida" (por suas propriedades anti-envelhecimento) e "a rosa fedorenta" (embora esteja relacionada a lírios e não a rosas).
Além disso, o alho tem sido creditado com o poder de melhorar sua vida sexual, dar resistência aos atletas e afastar os vampiros.
Mas, mais importante, os benefícios para a saúde do alho incluem suas propriedades antibióticas e antioxidantes naturais, que podem ajudar a prevenir o câncer.
Benefícios para a saúde
O alho é um vegetal da família Allium de plantas em forma de bolbo. Ela cresce em vários tamanhos e cores e pode ser plantada ao lado de outros vegetais como um pesticida natural.
Você saberá onde o alho é plantado muito antes de vê-lo, já que sua forte fragrância sulfúrica irá declarar sua localização muito distintamente. Embora as refeições com alimentos com sabor de alho possam lhe dar "hálito de alho", isso pode melhorar sua saúde diminuindo a pressão alta e o colesterol ruim.
Na verdade, um dente de alho fresco por dia pode reduzir o risco de câncer de mama, esôfago, estômago, intestino e próstata. Combine alho em sua dieta com vegetais crucíferos, frutas , fibras alimentares e exercícios regulares, e seu risco de câncer de mama pode cair ainda mais.
Compostos Anti-Câncer
O alho tem antioxidantes naturais e é anti-inflamatório, antibiótico e antiviral. Os botões e dentes de alho contêm altos níveis de enxofre, flavonóides e selênio. E, quando é esmagado, picado ou ferido, o alho produz a alicina composta.
São as propriedades antibacterianas do alho que podem ajudar a prevenir o câncer, bem como sua capacidade de melhorar o reparo genético, retardar a proliferação celular e impedir a formação de substâncias cancerígenas no organismo.
Aqui estão os três compostos de combate ao câncer para saber:
- Allicin : Um poderoso composto vegetal que é antibiótico e antifúngico. Esta substância é forte o suficiente para causar bolhas, se você ficar muito em sua pele, mas allicin desaparece rapidamente depois que ele é produzido. O cozimento acelera a quebra da alicina e o cozimento no microondas parece matá-lo e destruir os benefícios para a saúde.
- Flavonóides : Compostos vegetais aromáticos que são considerados como tendo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Estes compostos combatem o câncer, evitando danos às células.
- Sulfuretos de selênio e alilo : Ambas as substâncias químicas da planta podem ser antimutagênicas, ou substâncias que previnem o câncer, bloqueando os danos ao DNA das células ou estimulando o corpo a reparar o DNA danificado.
Como usar e comprar alho para a saúde
Você pode usar o alho de várias maneiras para melhorar sua saúde, mas o maior benefício virá do alho fresco e cru. Se você preferir experimentar outras formas de alho, há óleo essencial de alho, óleo de alho macerado, alho em pó e extrato de alho.
Suplementos de alho também estão disponíveis se você quiser evitar "hálito de alho". Entretanto, esteja avisado que a alicina contida nestes suplementos varia muito e será menos poderosa do que a que é liberada de um dente de alho fresco.
Ao comprar alho fresco, considere o seguinte:
| Bom alho | Alho ruim |
| Cabeças sólidas e firmes | Cabeças macias ou ocas |
| Até a cor das peles externas | Peles externas malhadas (mofo) |
| Cabeça tem peso | Cabeça é leve |
| Os cravos são gordos | Cloves são murchas |
| Sem brotos verdes ou folhas | Brotos verdes ou folhas |
Uma palavra de
Você não precisa mastigar um dente de alho por dia para obter os benefícios anticâncer desta lâmpada perfumada. Basta cortar ou finamente cortar alho e polvilhe-o em uma salada, uma fatia grossa de pão, sobre um filé de peixe, ou em seus legumes cozidos. E se você perceber que os vampiros evitam você, sua corrida diária fica mais fácil e sua vida sexual melhora, bem, isso também é bom.
> Fontes:
> American Journal of Clinical Nutrition, vol. 84, n ° 5, 1027-1032, novembro de 2006. Uso de Cebola e Alho e Câncer Humano. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fábio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa e Carlo La Vecchia.
> Instituto Nacional do Câncer. Ficha informativa Alho e Prevenção do Câncer: Perguntas e Respostas. 2008.