Sua dieta pode oferecer proteção contra o câncer
Acredita-se que a genética represente apenas 5% a 10% de todos os cânceres. E mesmo que fatores como produtos químicos, poluição e tabagismo tenham um papel no câncer, a literatura científica mostra que uma dieta melhor pode oferecer proteção dramática contra essa doença.
Como dramático? Um exemplo é Fiji. Um estudo realizado em meados dos anos 90 esclareceu por que Fiji tinha um alto número de fumantes, mas uma incidência dramaticamente menor de câncer de pulmão do que o Havaí, onde as taxas de tabagismo eram mais baixas.
Por quê? Segundo o estudo, o alto consumo de vegetais verdes em Fiji provavelmente forneceu proteção contra o câncer de pulmão. Este estudo, que examinou as taxas de dieta e câncer de pulmão no Pacífico Sul, sugere o poder de uma dieta rica em nutrientes e rica em plantas.
Existem centenas de estudos que relataram enormes reduções no risco de câncer com o alto consumo de componentes individuais de G-BOMBS (verduras, feijões, cebolas, cogumelos, bagas e sementes). Por exemplo, alguns estudos individuais relataram:
- Uma redução de 64 por cento no risco de câncer de mama em mulheres que comem cogumelos regularmente.
- Uma redução de 40 por cento no câncer de próstata para homens que comem vegetais crucíferos regularmente.
- Uma redução de 56 por cento no câncer colorretal em quem come cebola e alho regularmente.
A relação entre dieta e câncer
De acordo com o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer, cerca de metade de todos os cânceres comuns são evitáveis seguindo uma dieta saudável e não fumar, limitando a exposição ao sol, mantendo um peso saudável e se exercitando regularmente.
Se todos seguissem um estilo de dieta Nutritarian e começassem cedo o suficiente na vida, é esperado que experimentássemos uma redução de 90% em nossas atuais taxas de câncer nos Estados Unidos.
Em populações que seguem uma dieta mais próxima da dieta Nutritarian, esse efeito pode ser visto. Os homens adventistas do sétimo dia na Califórnia foram encontrados para ter uma taxa de morte por câncer de apenas 60 por cento da média dos americanos.
Existem áreas do mundo onde as populações comem mais vegetação natural, onde as taxas de cânceres comuns têm sido 90% menores do que as dos EUA.
À medida que nossas necessidades nutricionais são supridas por nutrientes essenciais, antioxidantes e fitoquímicos, ela estimula a capacidade natural de nossas células de remover ou destruir substâncias tóxicas, inibir e reparar danos no DNA e remover células lesadas ou anormais antes de se tornarem cancerosas. O corpo humano é uma incrível máquina auto-reparadora e auto-reparadora.
Comendo mais alimentos vegetais
Às vezes, vemos alegações de que uma dieta saudável não é muito eficaz na prevenção do câncer. Isto é provável porque, nesses estudos, ninguém come uma quantidade suficiente de alimentos vegetais para produzir uma quantidade mensurável de proteção.
Para uma proteção substancial, não apenas a produção tem que constituir a grande maioria das calorias, mas também os alimentos processados e os produtos de origem animal devem ser reduzidos a níveis baixos. Quanto mais frutas, verduras, grãos integrais, feijões, nozes e sementes que você come, e menos ainda, maiores as chances de reduzir o risco de câncer. Basicamente, à medida que o número de porções de frutas e verduras aumenta, as taxas de câncer diminuem.
Uma palavra de
Os benefícios das mudanças no estilo de vida são definitivamente proporcionais às mudanças feitas. Em relação à relação entre dieta e nutrição para o câncer, a evidência científica está presente - quanto melhor sua dieta, melhor sua saúde.
Fontes:
Anand P, Kunnumakkara AB, Sundaram C, e outros. O câncer é uma doença evitável que requer grandes mudanças no estilo de vida. Pharm Res 2008, 25: 2097-2116.
Galeone C, Pelucchi C, Levi F, et al. Cebola e alho usam e câncer humano. A revista americana de nutrição clínica 2006, 84: 1027-1032.
Kolonel LN, Hankin JH, Whittemore AS, et al. Legumes, frutas, legumes e câncer de próstata: um estudo multiétnico de controle de casos. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2000, 9: 795-804.
Le Marchand L., Hankin JH, Bach F, et al. Um estudo ecológico de dieta e câncer de pulmão no Pacífico Sul. Int J Cancer 1995, 63: 18-23.
Zhang M, Huang J, Xie X, Holman CD. A ingestão dietética de cogumelos e chá verde se combinam para reduzir o risco de câncer de mama em mulheres chinesas. Int J Cancer 2009, 124: 1404-1408.