É cedo demais para a genética personalizada influenciar as decisões de saúde?
À medida que aprendemos mais e mais sobre como nossos genes influenciam nossa saúde, está ficando cada vez mais claro que a comida afeta cada pessoa de maneiras únicas. Esse é o foco de um campo emergente chamado nutrigenômica: o estudo de como a nutrição nos afeta em um nível genético e como nossas escolhas alimentares podem alterar a própria função de nossos genes.
Segundo os defensores da nutrigenômica, essa ciência poderia abrir caminho para um aconselhamento mais personalizado - e, por sua vez, mais eficaz - sobre como e o que comer.
Para esse fim, o teste genético poderia um dia determinar quais alimentos específicos podem ajudá-lo a obter melhor controle de peso e maior proteção contra doenças crônicas, como doenças cardíacas , diabetes e câncer.
A Vantagem de Saúde da Nutrigenômica
Graças em parte à pesquisa nutrigenômica em curso, agora entendemos que variações individuais em nossa composição genética desempenham um papel em fatores como o apetite, o metabolismo, a resposta do açúcar no sangue e a formação de células adiposas. Devido a essa variação genética, conselhos dietéticos generalizados podem ir tão longe para nos ajudar a manter nossa saúde e gerenciar nosso peso.
Na verdade, acredita-se que a falta de orientação nutricional diferenciada e mais personalizada possa contribuir para o nosso contínuo fracasso em lidar com questões como a epidemia de obesidade. Ao substituir as recomendações de tamanho único por uma abordagem geneticamente adaptada à nutrição, sugerem os indivíduos, é mais provável que os indivíduos sigam esse conselho e obtenham um bem-estar duradouro.
A ciência por trás da nutrigenômica
Neste ponto, faltam estudos de larga escala e de longo prazo sobre a eficácia dos conselhos dietéticos baseados em nutrigenômica. Ainda assim, um corpo crescente de pesquisas indica que dietas personalizadas com base genética podem melhorar sua saúde.
Esta pesquisa inclui um estudo publicado na revista Cell em 2015, que descobriu que a nutrição personalizada pode ajudar no controle do açúcar no sangue (um fator-chave na prevenção e no controle do diabetes).
Para este estudo, os pesquisadores começaram coletando dados sobre 800 pessoas ao longo de uma semana. Os dados foram coletados através de uma variedade de métodos, incluindo monitoramento de açúcar no sangue, exames de sangue, questionários de saúde e informações autorreferidas sobre a ingestão de alimentos. Ao analisar esses dados, os pesquisadores descobriram que diferentes membros do estudo mostraram respostas de açúcar no sangue muito diferentes para os mesmos alimentos (e que essas respostas individuais permaneceram consistentes no dia a dia).
Como exemplo de suas descobertas sobre os efeitos individualizados de certos alimentos, os autores do estudo apontam para um participante do estudo de meia-idade com obesidade e pré-diabetes. Embora essa participante tivesse incluído tomates em sua dieta como parte de seus esforços para se alimentar de forma saudável, os testes realizados durante o estudo mostraram que o consumo de tomates realmente fez com que o açúcar no sangue aumentasse.
Depois que a primeira fase deste estudo foi concluída, os pesquisadores desenvolveram um algoritmo para prever a resposta personalizada de açúcar no sangue a "refeições da vida real". Em seguida, a equipe de pesquisa colocou 26 participantes adicionais em dietas personalizadas e baseadas em genética. Os resultados revelaram que seguir este aconselhamento dietético personalizado ajudou a reduzir os níveis de açúcar no sangue pós-refeição dos participantes.
Há também algumas evidências de que o aconselhamento dietético baseado na genética poderia levar a maiores melhorias nos hábitos alimentares, em comparação com recomendações dietéticas mais generalizadas. Em um estudo publicado na revista PLoS One em 2014, por exemplo, pesquisadores designaram 138 adultos jovens saudáveis para dois grupos de estudo: um que recebeu aconselhamento dietético baseado em DNA para quatro diferentes componentes da dieta (ingestão de cafeína, sódio, vitamina C e açúcar), e um que recebeu aconselhamento dietético padrão para os mesmos componentes.
Depois de três meses, os que receberam conselhos dietéticos baseados em DNA começaram a mostrar melhorias em suas dietas.
Após 12 meses, essas melhorias foram ainda mais significativas. Por exemplo, os participantes do estudo que foram informados de que carregavam uma versão de um gene ligado à ingestão de sal e pressão arterial elevada reduziram sua ingestão de sódio em maior grau, em comparação com aqueles que receberam aconselhamento padrão para a ingestão de sódio.
Além disso, um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, em 2017, descobriu que a nutrição baseada na genética pode ajudar a promover a perda de peso, visando traços genéticos relacionados à obesidade.
Nutrigenômica e Nutrição Personalizada
Nos últimos anos, várias empresas começaram a oferecer aconselhamento dietético personalizado com base em testes genéticos. No entanto, especialistas no campo da nutrigenômica advertem que tal conselho pode não ser cientificamente válido. Como as interações entre os nutrientes e o genoma são tão complexas, muito mais pesquisas são necessárias para entender como a nutrigenômica pode ajudá-lo a construir uma dieta melhor.
> Fontes:
> San-Cristobal R, Fallaize R, Macready AL, et al. “O aconselhamento genético pode ajudar você a perder peso? Descobertas do estudo controlado randomizado europeu Food4Me. ”Am J Clin Nutr. Maio de 2017; 105 (5): 1204-1213.
> Nielsen DE, El-Sohemy A. “Divulgação de informações genéticas e mudança na ingestão alimentar: um ensaio clínico randomizado.” PLoS One. 14 de novembro de 2014 e 9 (11): e112665.
> Zeevi D, Korem T, Zmora N, e outros. "Nutrição Personalizada por Previsão de Respostas Glicêmicas". 19 de novembro de 2015; 163 (5): 1079-1094.
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