O baixo zinco pode ameaçar seu sistema imunológico. À medida que envelhecemos, nosso sistema imunológico está mais suscetível ao enfraquecimento, o que pode levar a problemas de saúde sérios e até fatais. A fim de limitar este declínio, é essencial manter uma imunidade saudável através de uma dieta rica em fitoquímicos e nutrientes essenciais.
A alimentação saudável reduz a vulnerabilidade às doenças respiratórias porque muitos micronutrientes trabalham para apoiar a função imunológica adequada.
Os fitoquímicos de vegetais coloridos, frutas e outros alimentos vegetais também têm efeitos antimicrobianos e de reforço imunológico.
Mantendo os níveis de zinco à medida que envelhecemos
A diminuição da função imunológica aumenta a suscetibilidade à pneumonia e influenza, além de aumentar o risco de desenvolver doenças autoimunes e cânceres. A manutenção de um status adequado de zinco pode limitar o declínio da função imunológica, que geralmente ocorre com a idade.
Vários estudos descobriram que os idosos correm risco de deficiência de zinco. Menos da metade dos adultos mais velhos nos Estados Unidos consomem zinco adequado. O problema é agravado porque pode haver uma perda de eficiência de absorção à medida que envelhecemos.
Pesquisas sugerem que, especialmente para pessoas mais velhas, a manutenção de um status adequado de zinco pode ser de particular importância para prevenir a pneumonia . Para os idosos, as doenças infecciosas, como a pneumonia, são formas importantes - embora evitáveis - de doenças.
Em um estudo de adultos idosos em lares de idosos, aqueles com zinco sérico normal tiveram uma menor incidência de pneumonia e metade das prescrições de antibióticos em comparação com aqueles com baixos níveis séricos de zinco.
Estudos envolvendo pessoas idosas que suplementam com zinco sugerem que melhorar o status do zinco melhora a função do sistema imunológico e a resistência à infecção.
Em um estudo de 2007, adultos com idades entre 55 e 87 anos apresentaram níveis menores de zinco plasmático e maior estresse oxidativo e marcadores inflamatórios em comparação com adultos jovens. Metade dos adultos mais velhos tomou suplementos de zinco por 12 meses, e a outra metade tomou um placebo. A taxa de infecções respiratórias e marcadores de inflamação e estresse oxidativo foram menores no grupo de zinco do que no grupo placebo.
Um estudo de 2016 no American Journal of Clinical Nutrition deu aos residentes de enfermagem com deficiência de zinco um suplemento de zinco ou um placebo diariamente. Após três meses, o grupo zinco aumentou o zinco sérico e o número de células T.
Para aqueles que não estão comendo uma dieta ideal para fortalecer sua função imunológica, a imunidade começa a diminuir em torno de 60 a 65 anos. Mas mesmo aqueles que estão comendo uma dieta adequada podem precisar de suplementação de zinco. Estima-se que as necessidades de zinco sejam cerca de 50% mais altas para aqueles que seguem uma dieta completamente baseada em vegetais, devido à redução da biodisponibilidade de alimentos vegetais. Fitato, que é um composto antioxidante encontrado em grãos integrais, legumes, nozes e sementes, impede a absorção de certos minerais, incluindo o zinco. Além disso, outros minerais, como ferro e cálcio, interferem na absorção de zinco. O cobre também compete com o zinco por ligar proteínas dentro das células do corpo.
Como o zinco estimula a imunidade
Embora o zinco tenha muitas funções diferentes no corpo, as características do mau funcionamento da imunidade à medida que envelhecemos são semelhantes às da deficiência de zinco, o que implica que a diminuição do zinco pode ser um fator importante no declínio da função imunológica associado à idade. O zinco é essencial para a síntese de DNA e proliferação celular e, por essa razão, células altamente proliferativas, como as células do sistema imunológico, dependem de um suprimento adequado de zinco. O crescimento ou a função de diferentes tipos de células imunes, como macrófagos, neutrófilos, células assassinas naturais, células T e células B é prejudicada pela deficiência de zinco.
Além de seu papel no sistema imunológico, o zinco também reduz o estresse oxidativo, desempenha um papel estrutural estabilizando as proteínas, regula a expressão de muitos genes e estimula centenas de reações químicas no corpo. O zinco também é necessário para a liberação de neurotransmissores no cérebro e na embalagem e secreção de insulina.
Manter o seu status de zinco pode ser a chave para viver uma vida longa e saudável, otimizando a função do sistema imunológico. O zinco, associado à ingestão de uma dieta rica em nutrientes (Nutritarian) rica em plantas, retarda o processo de envelhecimento e reduz o risco de pneumonia e outras infecções que ameaçam a vida.
> Fontes:
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