Certificar-se de obter antioxidantes suficientes em sua dieta pode ser a ferramenta mais fácil e eficaz que você tem para combater um derrame. Antioxidante certamente tem sido uma palavra de ordem recentemente. Descubra a verdade sobre como os antioxidantes combatem doenças como derrame, doenças cardíacas e câncer.
O que são antioxidantes?
Os antioxidantes são componentes naturais de frutas e vegetais frescos.
Quando comemos alimentos como bagas, pimentões vermelhos e nozes, os antioxidantes são absorvidos pelo corpo.
Antioxidantes e Proteção contra AVC
Um estudo norueguês acompanhou 20.000 homens e descobriu que os homens que comiam alimentos com alto teor antioxidante mais de 27 vezes por mês tinham 20% de redução no risco de derrame. Os participantes também experimentaram taxas mais baixas de doenças cardíacas e câncer.
Como obter antioxidantes
Antioxidantes estão presentes em uma série de frutas, incluindo laranjas, frutas, maçãs, manga e kiwi, para citar apenas alguns. Eles também podem ser encontrados em vegetais frescos, como pimentas, batatas, inhames e alcachofras. Normalmente, a forma crua de frutas e vegetais é mais rica em concentração de antioxidantes do que a preparação cozida.
Curiosamente, algumas fontes inesperadas de antioxidantes podem ajudar a prevenir derrames, como café , vinho tinto e chocolate . A maioria dos alimentos processados e carnes não contém uma quantidade significativa de antioxidantes.
Tomar um suplemento antioxidante
A melhor maneira de obter antioxidantes é uma dieta que inclui frutas e vegetais frescos.
No entanto, tendo suplementos vitamínicos foram mostrados para ajudar na prevenção do AVC. As vitaminas A, C e E são particularmente ricas em atividade antioxidante. Mas os suplementos vitamínicos devem sempre ser tomados com precaução porque a sobredose de vitaminas é perigosa .
Como antioxidantes protegem o corpo contra doenças
Antioxidantes têm uma interação biológica interessante com um tipo de substância química nociva chamada radical livre. A estrutura dos antioxidantes permite desintoxicar os radicais livres.
Para entender o que os antioxidantes realmente fazem, ajuda a entender um pouco sobre os radicais livres e o dano oxidativo. Os radicais livres são moléculas instáveis formadas através de uma reação química chamada oxidação. Quando estamos expostos a toxinas ou estresse emocional extremo, formamos muitos radicais livres. Fumaça de cigarro, poluição e alguns aditivos químicos expõem nossos corpos a toxinas que desencadeiam a formação de radicais livres através de danos oxidativos.
Os radicais livres são quimicamente instáveis e tendem a se estabilizar desestabilizando as estruturas vizinhas do corpo, causando doenças como derrame, ataques cardíacos e câncer.
No entanto, os antioxidantes são particularmente estáveis e podem realmente estabilizar com segurança os radicais livres antes que os radicais livres tenham a oportunidade de causar estragos no corpo. Assim, os antioxidantes foram encontrados para neutralizar os efeitos dos radicais livres e estresse oxidativo. É por isso que os antioxidantes recebem esse nome - porque combatem os efeitos do dano oxidativo!
Como os antioxidantes previnem um derrame?
Um acidente vascular cerebral começa em um vaso sanguíneo insalubre ou por causa de um coágulo de sangue pegajoso. Leva anos para os vasos sanguíneos se tornarem insalubres. Antioxidantes podem reparar o interior dos vasos sanguíneos danificados e, mais importante, eles podem impedir que os radicais livres rasgem o interior dos vasos sanguíneos em primeiro lugar.
Teste a comida para ver se tem antioxidantes
Até agora, testar alimentos para atividade antioxidante é um grande projeto, exigindo um laboratório sofisticado. A forma como os cientistas avaliam o poder antioxidante de diferentes tipos de alimentos em um ambiente de laboratório é expondo células sanguíneas humanas a um tipo de alimento e, em seguida, medindo a saúde das células do sangue humano.
Embora certamente seja fascinante, não há como medir ou duplicar esse processo em casa!
Quantos antioxidantes devo obter?
A pesquisa atual está nos dizendo que quanto mais antioxidantes você conseguir, melhor para a prevenção do AVC. Não há danos associados a alimentos ricos em antioxidantes. Mas eles não contêm todos os nutrientes que nosso corpo precisa para se manter saudável.
Assim, enquanto aumenta a sua ingestão de antioxidantes, é importante obter uma dieta bem equilibrada, com óleos saudáveis e proteína suficiente. Comer apenas frutas e legumes pode causar algumas deficiências nutricionais. Certifique-se de obter proteína suficiente a partir de leguminosas ou peixe ou carne magra e ferro suficiente através de verduras ou carne vermelha como você aumenta sua ingestão de antioxidantes!
> Fontes:
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