Um dos seus lanches favoritos e mais decadentes tem sido fortemente associado a um risco reduzido de derrame. Um recente estudo de pesquisa do Reino Unido e Holanda intitulado a Investigação Prospectiva Européia sobre Câncer, a análise EPIC-Norfolk, examinou 20.951 homens e mulheres. A análise cuidadosa de um diário alimentar distribuído para homens e mulheres que participaram do estudo determinou que aqueles que relataram os níveis mais altos de consumo consistente de chocolate apresentaram taxas mais baixas de acidente vascular cerebral, enquanto os participantes inscritos que não relataram consumo de chocolate ou muito baixo consumo de chocolate tiveram o maior taxas de acidente vascular cerebral ao longo de um período de acompanhamento de quase 20 anos.
Este estudo foi consistente com vários outros estudos em diferentes instituições, que também analisaram a associação entre chocolate e risco de derrame.
Uma grande análise da Suécia seguiu 37.103 homens suecos por dez anos. Os resultados suecos mostraram, de forma semelhante, que aqueles que relataram o maior consumo de chocolate, com média de 62,9 gramas por semana, foram o grupo que teve o menor risco de derrame. Uma investigação ainda maior examinou um grupo maior, um total de 157, 809 participantes de nove estudos diferentes, e confirmou a mesma tendência.
Quanto chocolate você deve comer para se proteger do derrame?
As investigações de pesquisa foram bastante consistentes em relatar que o consumo de chocolate do grupo mais alto foi medido entre 16-99 gramas de chocolate por dia, que é cerca de meia onça a 3,5 onças por dia. Isso é o equivalente a comer entre 10 gotas de chocolate por dia até uma barra de chocolate de tamanho regular, ou algumas barras de chocolate por dia.
Que tipo de chocolate ajuda a proteger contra o derrame?
Os benefícios do chocolate são encontrados no chocolate ao leite e no chocolate amargo. Mas é aí que fica um pouco complicado. Os efeitos saudáveis vêm especificamente do chocolate produzido pela planta de cacau, não da imitação de sabor de chocolate, corante alimentício, cheiros artificiais de chocolate ou açúcares.
Leia os rótulos porque muitos lanches e doces com sabor de chocolate não contêm chocolate de verdade feito com cacau. Em vez disso, alguns produtos processados com sabor de chocolate são feitos com pequenas quantidades de chocolate e são passados como chocolate porque contêm corantes alimentares e outros aditivos que podem fazer com que se pareçam com chocolate.
Chocolate preto e chocolate ao leite são feitos de cacau, enquanto o chocolate branco não é feito com os mesmos ingredientes de cacau que protegem contra o derrame.
Por que o chocolate protege você de um derrame?
O chocolate é um deleite saboroso, mas quando você come, o cacau no chocolate também tem vários efeitos biológicos e químicos em seu corpo. Essas ações bioquímicas incluem a proteção do revestimento interno de seus vasos sanguíneos, o que ajuda a prevenir a aderência que contribui para a formação de coágulos sanguíneos nocivos. Os coágulos sanguíneos no cérebro causam derrames isquémicos . Vasos sangüíneos saudáveis também são mais resistentes ao risco de rasgar e vazar, resultando em sangramento súbito. Assim, o cacau serve para protegê-lo de outro tipo de derrame, que é um derrame hemorrágico .
Além disso, os grãos de cacau foram cientificamente provados para fornecer efeitos antioxidantes, o que é importante para neutralizar o dano cerebral tóxico induzido por um derrame .
O chocolate foi estabelecido como um meio para reduzir sentimentos de estresse e a percepção do estresse. O estresse severo aumenta o risco de derrame, e o acúmulo de estresse crônico a longo prazo também aumenta a probabilidade de você ter um derrame.
As melhores notícias sobre prevenção de AVC
A melhor notícia sobre prevenção de AVC é que não é caro, incomum ou difícil de fazer. Uma variedade de modificações fáceis e agradáveis no estilo de vida pode ajudar a reduzir o risco de acidente vascular cerebral. Comer e compartilhar quantidades moderadas de chocolate só pode ser a maneira mais agradável de proteger você e seus entes queridos de ter um derrame.
Se você quiser saber mais sobre como você pode fazer parte de estudos científicos, como os estudos sobre o chocolate, saiba mais aqui .
> Fontes
Consumo de chocolate e risco de acidente vascular cerebral: uma coorte prospectiva de homens e meta-análise, Larsson SC, Virtamo J, Wolk A, Neurology, setembro de 2012
> Consumo habitual de chocolate e risco de doença cardiovascular entre homens e mulheres saudáveis, Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT, Coração, junho de 2015
> Flavanóis, proantocianidinas e alterações na atividade antioxidante durante a torrefação de cacau (Theobroma cacao L.) afetadas pela temperatura e tempo de processamento, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregório M, Sergi M. Serafini M, Sacchetti G, Química de Alimentos Maio de 2015