Leite e bolachas são um dos hábitos de lanche favoritos da América. Sentado junto à lareira ou ao redor da mesa, mergulhando seus favoritos em um copo grande e frio de bom leite à moda antiga, evoca um sorriso no rosto da maioria das pessoas. E, claro, um bigode de leite para arrancar. No entanto, para aqueles que têm uma alergia a laticínios, isso costumava estar fora de questão. Bem, isso não é mais verdade, já que o mercado está repleto de opções de leite sem laticínios.
A alergia ao leite é a alergia alimentar número um em bebês e crianças, de acordo com as estatísticas da Food Allergy Initiative. Para aqueles que têm alergia a laticínios, é essencial que outros alimentos sejam incluídos na dieta, para que todas as necessidades de nutrientes possam ser atendidas. Alimentos lácteos contêm uma fonte significativa de nutrientes, incluindo proteínas, cálcio, fósforo e vitamina D. Na verdade leiteira contém uma proteína completa, que fornece ao corpo todos os ácidos essenciais que são necessários para o corpo. Portanto, sem laticínios, é fundamental que outras proteínas completas ou as combinações corretas de alimentos estejam na dieta, para garantir o atendimento das necessidades corporais.
Felizmente hoje existem muitas opções de leite sem laticínios no mercado para você escolher. Dê uma olhada e veja como eles medem:
Leite de soja
Esta opção livre de produtos lácteos é uma das alternativas mais populares no mercado hoje. É feito a partir de soja, uma fonte vegetal, por isso também agrada aos vegetarianos.
Ele contém uma fonte significativa de proteína, com entre 6 a 10 gramas por xícara. Também é rica em ácidos graxos ômega-3 e fibras, e naturalmente sem lactose. A maioria das variedades é fortificada com vitaminas A, D e B-12, juntamente com cálcio e riboflavina. O leite de soja também contém uma proteína completa, tornando-o um substituto ideal para o leite de vaca.
Entre as muitas variedades de leite de soja você encontrará: opções sem açucar, adoçadas e aromatizadas disponíveis.
Leite de arroz
Esta opção livre de produtos lácteos é feita a partir de arroz cozido, xarope de arroz integral e amido de arroz integral. Adoçantes e baunilha são adicionados para melhorar o sabor e torná-lo mais semelhante ao leite de vaca. Enquanto os consumidores usam isso como um substituto do leite, nutricionalmente é diferente do leite lácteo. Tem cerca de 24 gramas de carboidratos, menos de um grama de proteína e muito pouco cálcio. Muitas marcas são enriquecidas com cálcio, vitaminas A, D e B-12 para aumentar seu valor. É também lactose e colesterol livre e pobre em gordura. O leite de arroz pode ser encontrado em variedades simples ou aromatizadas.
Leite de amêndoa
Esta opção livre de produtos lácteos é feita a partir de amêndoas moídas, água e adoçantes em pequenas quantidades. Embora seja derivado de amêndoas que são ricos em proteínas, este leite é realmente apenas cerca de 2% de amêndoas. Embora contenha muito pouca proteína, vitaminas do complexo B, ácidos gordos essenciais ou minerais, é atraente para muitos consumidores pelo seu excelente sabor. Além disso, contém calorias mínimas, em comparação com o leite de vaca, por isso, quem tem consciência calórica pode preferir esta opção. Leite de amêndoa também contém cerca de 50% do valor diário da vitamina E.
Leite de côco
Esta opção livre de produtos lácteos é mais recente no mercado do que alguns dos outros. É uma boa fonte de fibra e ferro, no entanto, é maior em calorias e gordura do que o leite de vaca. A maioria das variedades de leite de coco tem cerca de 5 gramas de gordura saturada por porção. O ácido láurico encontrado nos cocos desempenha um papel importante na construção do sistema imunológico dos corpos.
Então, em vez de passar para um bom copo de leite frio, fica claro que há muitas opções sem laticínios nas prateleiras para escolher. Vá em frente, pegue um bigode de leite depois de tudo.