Como manter uma boa nutrição durante a recuperação
Ninguém pode viver a dieta BRAT indefinidamente. Se você está apenas se recuperando de um surto de gastroenterite ou se sofre de IBS (DII) com predominância de diarreia , em algum momento você precisará expandir sua dieta para garantir a ingestão adequada de nutrientes.
Embora a doença BRAT - que consiste em banana, arroz, compota de maçã e torrada - seja considerada um remédio eficaz para a diarréia, pesquisas recentes sugerem que ela pode não ser apropriada para todas as pessoas, especialmente crianças.
Além disso, limitar uma dieta a esses quatro alimentos pode rapidamente privar uma pessoa de energia, gordura, proteína, fibra, vitamina A, vitamina B12 e cálcio tão necessários.
Princípios Dietéticos
Uma vez que você tenha passado pelos sintomas agudos da diarréia, muitas pessoas irão aconselhá-lo a evitar fibras, pois isso pode contribuir para fezes aquosas. Mas isso não é necessariamente verdade. Depende largamente do tipo de fibra dietética que você consome:
- A fibra solúvel pode ser dissolvida em água e prontamente fermentar no cólon. Esses tipos de fibra podem ser prebióticos , adicionando as bactérias saudáveis no estômago, enquanto retardam a velocidade pela qual as fezes passam e saem do corpo.
- A fibra insolúvel não se dissolve no corpo, mas absorve a água à medida que passa pelo trato digestivo, amolecendo e perdendo fezes no processo.
Como tal, você precisa se concentrar em alimentos com fibra solúvel para ajudar na recuperação de sua flora intestinal, enquanto a construção de fezes mais sólidas.
Alguns gastroenterologistas também recomendam uma dieta com baixo teor de FODMAP para pessoas com IBS. A dieta envolve a restrição de certos alimentos contendo carboidratos descritos pelo acrônimo FODMAP (oligo-, di-, monossacarídeos e polióis fermentáveis).
Ao contrário da dieta BRAT, a dieta FODMAP pode ser mantida a longo prazo, idealmente sob a supervisão de um nutricionista para garantir que a nutrição adequada esteja sendo consumida.
Alimentos de café da manhã
Enquanto bananas, maçã e torradas podem continuar a se encaixar na rotina da dieta, você também vai querer adicionar alguns alimentos protéicos e probióticos .
Itens de café da manhã seguros incluem:
- Cereal de arroz
- Ovos cozidos ou mexidos com um mínimo de manteiga ou óleo
- Farinha de aveia, creme de trigo, farina ou mingau de arroz
- Iogurte natural com baixo teor de gordura e cultura bacteriana viva
- Panquecas ou waffles sem xarope (verifique se o produto ou mistura não contém óleos totalmente ou parcialmente hidrogenados)
- Bolinhos de arroz sem sabor
Por enquanto, você vai querer pular qualquer coisa, mas uma pequena porção de leite sem gordura com o seu cereal. Com exceção do iogurte, os laticínios tendem a contribuir, ao invés de resolver, os sintomas da diarréia.
Da mesma forma, com exceção das bananas, evite comer frutas. Isso inclui maçãs frescas.
Almoço e jantar
O almoço se concentraria no aumento da ingestão de proteínas, na prevenção do excesso de gorduras e na adição de certos carboidratos para ajudar a ligar as fezes aquosas.
Opções de comida segura incluem:
- Atum enlatado embalado em água (não em óleo)
- Uma pequena porção de frango magro, peru ou porco
- Caldo de galinha
- Biscoitos
- Pretzels salgados
- Macarrão simples ou macarrão
- Sanduíche com carne magra de almoço (evite pão integral)
- Purê de batatas, batata doce ou abóbora
- Uma pequena porção de cenoura, feijão verde, cogumelos, beterraba, pontas de espargos ou abobrinha descascada
- Uma sopa de legumes feita com os ingredientes mais vendidos
Embora o arroz branco seja benéfico para o tratamento da diarréia, evite a cevada, o arroz integral, o bulim, o milheto ou grãos integrais semelhantes que podem piorar a diarréia.
Dicas de hidratação
A diarreia causa o rápido esgotamento de água e eletrólitos do sistema. Para compensar isso, você precisará substituir os fluidos continuamente, mesmo se estiver achando difícil mantê-los inativos.
Se você tiver um movimento intestinal solto, beba pelo menos uma xícara de fluido imediatamente após.
Embora a água seja a melhor, algumas pessoas escolherão bebidas esportivas sem açúcar para ajudar a substituir os eletrólitos perdidos. Posteriormente, à medida que o seu estômago se torna mais forte, você precisará aumentar sua ingestão entre oito e 10 copos para um líquido claro (idealmente água) por dia.
Enquanto não-cafeinado, chás de ervas são ótimos para acalmar estômagos, evitar qualquer bebida com cafeína, incluindo café, chá ou refrigerante. Da mesma forma, enquanto a água gaseificada pode ajudar a reduzir o mal-estar, evite refrigerantes e bebidas açucaradas que podem piorar a diarréia.
> Fontes:
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