Ambos os amendoins e soja são leguminosas
Se você é alérgico a amendoim, que é uma leguminosa, provavelmente não precisa evitar outras leguminosas, como soja, ervilha e feijão. No entanto, o seu alergista pode aconselhá-lo de forma diferente, dependendo dos resultados dos testes individuais e do histórico médico da família.
Amendoim, Soja e Outras Leguminosas
Muitas pessoas acreditam que o amendoim é uma noz - afinal, eles têm a palavra "noz" em seu nome.
No entanto, isso não está correto. Os amendoins são, na verdade, um membro de uma família de plantas chamada leguminosas . A família das leguminosas inclui ervilhas e feijões (mas não nozes, como nozes e nozes).
A soja, que é comum na nossa alimentação, também é um membro da família das leguminosas.
Muitas vezes, as pessoas que são alérgicas a um alimento são alérgicas a alimentos intimamente relacionados, devido à presença de algumas das mesmas proteínas alergênicas em ambos os alimentos. Este fenômeno é conhecido como reatividade cruzada . Um exemplo comum é que as pessoas que são alérgicas ao camarão muitas vezes são alérgicas a outros crustáceos, como caranguejos e lagostas.
No caso do amendoim, no entanto, não parece haver um alto nível de reatividade cruzada entre o amendoim e outras leguminosas, como feijão, ervilha e soja. (Um tipo de leguminosa , o tremoço, pode representar riscos um pouco mais elevados do que outros legumes, então você deve conversar com seu médico antes de tentar o tremoço.)
Embora o amendoim seja um membro da família das leguminosas, seu risco de ser alérgico a outras leguminosas, como a soja, não aumenta simplesmente porque você é alérgico a amendoim.
Curiosamente, as pessoas com alergia ao amendoim correm um risco maior do que o normal de alergia a nozes , embora os amendoins estejam mais relacionados botanicamente com leguminosas como a soja do que com nozes. Por esta razão, muitas pessoas com alergia ao amendoim são aconselhadas a evitar nozes como precaução.
A soja pode sensibilizar os bebês ao amendoim?
Não está claro se beber fórmula feita de leite de soja pode contribuir para a alergia ao amendoim. Estudos têm mostrado resultados contraditórios quanto a se a introdução precoce de leite de soja ou fórmula de soja pode sensibilizar as crianças para os amendoins e torná-los mais propensos a desenvolver uma alergia ao amendoim.
Alguns estudos mostraram, de fato, que bebês alimentados com fórmula de soja têm maior probabilidade de desenvolver alergia ao amendoim. Em um estudo envolvendo 13.971 crianças, um total de 49 crianças tinha uma história de alergia ao amendoim, e os médicos confirmaram alergia ao amendoim por meio de um desafio de amendoim em 23 das 36 crianças testadas.
Os pesquisadores descobriram que essas crianças alérgicas ao amendoim tinham 2,6 vezes mais chances de consumir fórmula de soja ou leite de soja. Outros fatores associados ao desenvolvimento de alergia ao amendoim incluem ter uma erupção cutânea sobre as articulações ou vincos da pele e ter uma erupção exsudativa e crostosa. (Nesse estudo, as crianças que usaram preparações para a pele que continham óleo de amendoim tiveram as maiores chances de desenvolver alergia ao amendoim: um aumento de quase sete vezes).
Mas outro estudo publicado no Journal of Clinical Allergy and Immunology sugeriu que as alergias ao leite que levaram os pais a mudar para fórmulas à base de soja podem ter causado o aumento do número de alergias a amendoim em bebês alimentados com soja em estudos anteriores.
Uma vez que os pesquisadores se ajustaram a esses fatores, a associação entre a fórmula de soja e a alergia ao amendoim desapareceu.
Uma palavra de
Por enquanto, a questão de pesquisa sobre se bebês e crianças com risco de alergia ao amendoim devem consumir soja não está completamente resolvida, e os pais devem seguir as recomendações de seus pediatras para alimentar seus bebês.
Em geral, a Academia Americana de Pediatria recomenda que os bebês com alto risco de desenvolver alergias alimentares sejam amamentados exclusivamente por pelo menos quatro meses e até seis meses. Se isso não for possível, os pediatras recomendam o uso de fórmula infantil hipoalergênica , e não de soja, para bebês em risco ou com histórico de alergias alimentares .
Fontes:
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