É geralmente entendido que o diabetes é uma doença de deficiência de insulina. Até agora, não tem sido amplamente reconhecido que a insulina é um combustível de alta octanagem para o crescimento do câncer. A conexão entre altos níveis sangüíneos de insulina e crescimento do câncer foi primeiramente trazida à minha atenção por pacientes que adotaram dietas rigorosas como meio de tratar o câncer. Os pacientes que iniciaram um regime macrobiótico perderiam rapidamente o peso dentro de alguns meses.
Durante o mesmo período, os níveis de PSA também cairiam, um sinal encorajador de que o câncer poderia ser controlado.
O que é uma dieta macrobiótica?
Dietas macrobióticas não são novas. Na década de 1920, Yukikazu Sakurazawa veio do Japão para Paris. Ele tomou o nome de "George Ohsawa", chamando seu ensino de "macrobiótica". O ensinamento de Ohsawa foi trazido aos Estados Unidos por Michio Kushi em 1949. A base dessa filosofia era a crença de que retornar à dieta comum nas culturas agrárias a história humana poderia prevenir e combater a doença.
Existem muitas variações na dieta. A “versão de cura” da dieta é adaptada especificamente para pacientes com câncer e é particularmente restritiva, consistindo principalmente de grãos integrais e vegetais. Staples incluem sopa de missô, arroz integral, lentilhas e legumes do mar como nori e alga marinha. Estritamente proibidos são açúcares, gorduras, carnes, laticínios, óleos (com alguma permissão para cozinhar) e até mesmo a maioria das frutas.
Alimentos processados como pães e massas também são rigorosamente evitados.
Claramente, esta dieta não é para os fracos de coração. Além disso, os proponentes acreditam que o processo de cura é reforçado pelo envolvimento de cada indivíduo na preparação de sua própria comida - a antítese de nossa cultura de microondas pré-embalada. A preferência macrobiótica é sempre para alimentos que estão em temporada e cultivados localmente.
O tempo para coleta e preparação de alimentos pode ser muito exigente.
O que a pesquisa mostra
O apoio médico está crescendo para o uso de dieta para combater o câncer de próstata. O Dr. Dean Ornish, famoso pela dieta cardíaca, na edição de setembro de 2005 do The Journal of Urology , publicou um estudo usando um programa dietético intensivo que consiste em uma dieta vegana (vegetariana, não leiteira). Ele também incentivou o exercício aeróbico e técnicas de gerenciamento de estresse. Ele estudou 93 homens, metade dos quais foram alocados aleatoriamente para o programa de Ornish. O restante serviu como um grupo de comparação não tratado. Após 12 meses, os homens tratados tinham alcançado uma redução estatisticamente significativa em seus níveis de PSA.
Quando Ornish fez estudos de laboratório adicionais usando o sangue de seus participantes, os resultados foram bastante dramáticos. Soro de sangue dos homens em ambos os grupos foi "alimentado" para linhas de células de câncer de próstata mantidas vivas em placas de Petri. As células que foram alimentadas com soro de homens que não estavam no programa de Ornish cresceram 8 vezes mais rápido do que as células que receberam soro de homens no grupo de tratamento.
Inovadores como esses resultados são, o artigo de Ornish não ofereceu nenhuma teoria sobre por que seu programa funcionou. Uma revisão dos achados laboratoriais em pacientes em nossa prática médica, no entanto, pode fornecer uma pista sobre o mecanismo subjacente que torna a intervenção dietética tão eficaz.
Homens em dietas macrobióticas administram níveis de açúcar no sangue nos anos 70, apesar de não estarem em jejum. O açúcar no sangue na maioria das pessoas, quando verificado após uma refeição, normalmente é executado na faixa de 120 a 150. É lógico concluir que pode haver uma conexão entre os níveis baixos de açúcar no sangue e o crescimento retardado do câncer. Células cancerosas são particularmente ávidas por açúcar. Açúcar (glicose) é como gasolina, abastecendo todas as células.
Tudo isso parece indicar que os níveis de açúcar no sangue são a força motriz no crescimento do câncer. Mas não explica o fato de que os diabéticos - homens com níveis elevados de açúcar no sangue cronicamente - têm menos câncer de próstata do que os homens normais.
Por quê? Porque diabetes é uma doença de baixos níveis de insulina. Sabemos que o açúcar no sangue é incapaz de entrar nas células sem o auxílio da insulina. A insulina é fabricada e armazenada no pâncreas até ser liberada no sangue em resposta a altos níveis de glicose. À medida que os níveis de açúcar no sangue aumentam, a liberação de insulina se acelera e o câncer recebe mais da energia de que necessita.
A dieta e a conexão com o câncer
Pode ser que a conexão entre dieta e câncer, portanto, se baseie apenas indiretamente nos níveis de açúcar no sangue. Não é o açúcar elevado no sangue per se, mas sim o alto nível de insulina, desencadeado pela alta taxa de açúcar no sangue, que simula o rápido crescimento do câncer. Existem várias razões pelas quais isso faz sentido. A insulina é um dos hormônios de crescimento mais potentes do corpo. Vários estudos já relataram uma conexão entre altos níveis de insulina e câncer de próstata. Dois desses estudos demonstram que altos níveis de insulina, ou uma dieta rica em açúcar (que causa altos níveis de insulina), estão relacionados a uma incidência maior de câncer de próstata. Um terceiro estudo relatou que os níveis aumentados de insulina estão associados ao desenvolvimento de câncer de próstata mais agressivo.
A verdadeira questão, então, é como melhor controlar e suprimir a insulina. A dieta é certamente importante. O modelo dietético para controlar a insulina já existe, desenvolvido há muitos anos para diabéticos, no que é denominado dieta de baixo índice glicêmico . Um tipo de dieta diabética é provavelmente benéfico. Estudos também mostraram efeitos anticancerígenos com a metformina , um medicamento genérico que está no mercado há décadas.
Há uma série de estudos confirmando que o excesso de peso e excessos contribuem significativamente para o aumento da incidência e agressividade do câncer de próstata. No entanto, parece que a insulina pode ser uma força motriz central para o crescimento do câncer. Pesquisas substanciais estão sendo apoiadas por empresas farmacêuticas para uma investigação mais aprofundada sobre drogas que suprimem a insulina.
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