10 dicas de culinária para pessoas com artrite

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Dica 1 de 10 - Use ferramentas de cozinha ergonômicas

A dor da artrite , afetando especialmente as mãos, os dedos, os pulsos, os cotovelos e os ombros, pode dificultar tarefas simples de cozinhar. Utensílios de cozinha ergonômicos e leves, que têm alças fáceis e alças antiderrapantes, são muito úteis para pessoas com artrite. Existem muitas seleções de design para ferramentas de cozinha e auxiliares de cozinha. Espátulas, colheres, conchas, batedeiras e outras ferramentas de cozimento que se sentem confortáveis ​​em sua mão (ou seja, ergonômicas) podem melhorar a destreza manual, reduzir a dor e compensar as articulações inchadas e deformadas.

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Dica 2 de 10 - Use panelas e frigideiras com duas alças

Panelas e frigideiras podem ser pesadas, desajeitadas e difíceis de manejar para pessoas com articulações dolorosas e artríticas. Levantar panelas e frigideiras com apenas uma alça pode sobrecarregar as articulações já sobrecarregadas. Se você tem mãos, pulsos ou cotovelos que foram enfraquecidos pela artrite, tentar levantar uma panela pesada pode realmente não ser seguro.

Usar um pote ou dor com duas alças ajudará você a evitar um grande acidente na cozinha ou o risco de ferimentos. A panela de dois cabos distribui o peso de maneira mais uniforme entre as mãos e os pulsos.

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Dica 3 de 10 - Os processadores de alimentos são uma necessidade

Processadores de alimentos são uma necessidade na cozinha, especialmente para pessoas com artrite que têm dificuldade com tarefas manuais de cozimento, como cortar, cortar e fatiar. O processador de alimentos irá cortar, rasgar ou cortar automaticamente depois de carregá-lo.

Certifique-se de escolher um processador de alimentos que seja gerenciável para você, considerando as limitações físicas que você desenvolveu devido à artrite. Antes de comprá-lo, verifique se você consegue trocar as lâminas com facilidade e remova a tigela plástica e a tampa de plástico do processador de alimentos. Considere mini processadores de alimentos para suas necessidades também.

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Dica 4 de 10 - Faca Rocker ou Facas Especiais Simplificam o Corte

Muitas vezes, as pessoas não têm tempo para procurar por melhores ferramentas de culinária. Existem mais ferramentas especializadas em cozinhar disponíveis do que nunca. Útil para todos, as ferramentas de cozinha especializadas são ainda mais benéficas para pessoas que têm limitações físicas.

Facas de balancim são um exemplo de uma ferramenta especial de culinária. O design de dois cabos coloca a força e o controle de volta no corte e no corte. O design da lâmina rocker tem o movimento embutido.

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Dica 5 de 10 - Puxe um banquinho

Um banquinho de cozinha é tão importante para um cozinheiro que tem artrite quanto qualquer ferramenta de culinária que possua. Cozinhar pode ser um processo longo, dependendo da complexidade da receita. Quando o trabalho de balcão começar a aumentar o nível da sua dor de artrite, ou quando estiver de pé sobre o fogão, você estará preparado para puxar um banquinho. É importante ter um banquinho por perto. Não pense nisso arruinando a decoração da sua cozinha. Pense no banquinho da cozinha como parte do gerenciamento da vida com artrite.

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Dica 6 de 10 - Crockpots oferecem conveniência

É útil que as pessoas com dor crónica consigam cozinhar refeições nutritivas, mas em menos tempo ou mais simplesmente. As receitas da panela elétrica são apenas isso - refeições nutritivas simples e com um único pote.

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Dica 7 de 10 - Sopa é simples e calmante

Quando alguém está doente, muitas vezes é dito a eles que comam canja de galinha. Por alguma razão, a sopa realmente ajuda as pessoas a se sentirem melhor. Sopa é simples de preparar e nutritiva. Certifique-se de ter sopas enlatadas disponíveis para quando você está tendo muito maus dias ou os ingredientes para fazer sopa quando você se sentir a cozinhar. Sopa vai aquecê-lo e acalmá-lo.

Ao mover a panela de sopa, verifique se você tem uma boa pegada nas duas alças da panela. Use uma concha para derramar sopa na tigela da mesa onde você vai comer, assim você não precisa carregar uma tigela cheia de sopa quente pela cozinha.

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Dica 8 de 10 - sobras planejadas

Faça comida extra e planeje as sobras. Ao duplicar sua receita, você pode criar sobras planejadas que você pode congelar e disponibilizar para outro dia. Não é realmente muito mais difícil dobrar seus ingredientes e produzir o dobro da quantidade de comida. Você ficará feliz em ter refeições nutritivas em seu freezer nos dias em que não se sentir bem o suficiente para cozinhar. É tão conveniente fazer isso que logo se torna um hábito cozinhar dessa maneira.

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Dica 9 de 10 - Armazene Alimentos Convenientemente

Existem dois pontos importantes no que diz respeito ao armazenamento de alimentos. Primeiro, certifique-se de ter recipientes de armazenamento de alimentos que sejam fáceis de abrir e fáceis de empilhar. Se você escolher recipientes de armazenamento de plástico com tampas de abertura fácil ou sacos Ziploc, verifique se eles são convenientes para você. Há uma ampla seleção de produtos de armazenamento de alimentos disponíveis, por isso você não deve estar lutando ou machucando suas mãos ao armazenar alimentos.

Em segundo lugar, pense no que você está armazenando. Prepare e armazene alimentos que você usa com freqüência e os tenha em condições prontas para o consumo. Se você gosta de beliscar legumes frescos, limpe e corte-os para armazenar em pequenos lotes para que eles estejam prontamente disponíveis. Simplifique as coisas para você.

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Sugestão 10 de 10 - Tornar as prateleiras da cozinha acessíveis

Suas prateleiras de cozinha devem ser facilmente acessíveis para que você não force os músculos e machuque as articulações doloridas ao tentar alcançar pratos ou panelas. O melhor design é prateleiras de arrancamento que permitem acessar itens de cozinha armazenados na parte de trás com facilidade. Se você não tem essa opção, pelo menos, certifique-se de ter suas prateleiras configuradas de forma conveniente. Tenha os itens mais usados ​​mais próximos de onde você os usa. Tenha usado com pouca frequência itens armazenados mais distantes ou mais altos nas prateleiras. Certifique-se de que os itens de cozinha não estejam empilhados precariamente para que possam cair quando você os alcançar. Configure sua cozinha com segurança em mente e conveniência também.

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_{Photo por TSchon (iStockphoto)}

_Fonte:

_{250 dicas para tornar a vida com artrite mais fácil, Arthritis Foundation, 1997}