Explorando a ligação entre o vinho tinto e a longevidade
Todos nós gostaríamos de um elixir que nos faz viver uma vida longa e saudável . E se esse elixir fosse vinho tinto ... melhor ainda! No entanto (claro que há um no entanto), embora o vinho tinto tenha muitos benefícios potenciais para a saúde, está longe de ser uma cura para todos. Ele ainda deve ser consumido com cautela. Aqui está o que sabemos sobre vinho tinto e longevidade.
O paradoxo francês
Em um esforço para entender o "Paradoxo francês" (por que os franceses podem se dedicar a alimentos gordurosos, mas não desenvolver doenças cardíacas), o vinho tinto entrou em foco em 1991 em um episódio de "60 Minutes". Desde então, os cientistas têm alimentado componentes de vinho tinto a ratos e outros animais, na tentativa de compreender os benefícios para a saúde.
Resveratrol: o flavonóide importante no vinho tinto
O vinho tinto é rico em flavonóides, que são antioxidantes . Os antioxidantes ajudam a impedir que certas moléculas, conhecidas como radicais livres, danifiquem as células.
Um dos flavonóides mais estudados é o resveratrol, que é encontrado em peles de uva e sementes. Também é encontrado em alguns outros alimentos vegetais, incluindo cranberries , amoras, mirtilos, amendoim e pistache.
A pesquisa creditou o resveratrol com possíveis efeitos protetores contra uma variedade de doenças, incluindo câncer, doenças cardíacas e doença de Alzheimer. Além disso, tem sido ligado à longevidade.
O papel do resveratrol na longevidade
Segundo a pesquisa, o resveratrol pode atuar em várias partes do corpo para melhorar a longevidade:
- Ativa a proteína sirtuína 1 relacionada à longevidade (SIRT1).
- Isso ajuda a melhorar a sensibilidade à insulina.
- Melhora a função das mitocôndrias, que desempenha um papel no envelhecimento.
Vinho Tinto vs. Restrição de Calorias
Estudos mostraram que a restrição calórica pode desempenhar um papel na longevidade.
Em parte, isso ocorre porque a restrição calórica pode ativar o dinucleotídeo adenina-nicotinamida (NAD), que por sua vez pode estimular os "genes da longevidade" SIRT1 e SIRT2. O resveratrol parece agir ao longo dos mesmos caminhos para imitar o efeito da restrição calórica em suas células (ou pelo menos nas células e na longevidade de leveduras , moscas-das-frutas e ratos).
Vinho com moderação
Se você beber vinho ou qualquer outro álcool, você deve fazê-lo moderadamente para obter qualquer benefício de saúde em potencial. O consumo moderado é definido como até um drinque por dia para mulheres e dois para homens.
Se você não bebe álcool, não comece. Se você beber mais do que as recomendações para beber "moderadamente", esses benefícios para a saúde serão anulados pelos riscos à saúde associados ao alto consumo de álcool.
Dito isto, a dose de resveratrol usada em estudos excede em muito a quantidade de resveratrol que você obteria em um copo de vinho.
Suplementos de resveratrol
Se você não beber vinho, você pode estar se perguntando se você deve tomar suplementos de resveratrol. Como regra geral, geralmente é melhor obter polifenóis diretamente da fonte. Neste caso, se não de vinho, então de amendoim, uvas vermelhas e mirtilos. Não só é mais agradável obter seus nutrientes dos alimentos do que das pílulas, mas também fornecer os nutrientes em um pacote completo.
Uma palavra de
Estudos de pesquisa vêm e vão sobre os benefícios para a saúde do vinho e os cientistas continuam a entender o papel dos flavonóides no envelhecimento. Mantendo estas coisas em mente, beber vinho tinto não vai necessariamente aumentar sua expectativa de vida.
Há muitos outros fatores que influenciam sua saúde e uma boa dieta, exercício e escolhas saudáveis no estilo de vida ainda são mais benéficos do que um copo de vinho.
> Fontes:
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