Comer cachorro-quente regularmente pode aumentar o risco de câncer de cólon . Isso é provavelmente uma notícia indesejável (os americanos consomem cerca de 7 bilhões de cachorros-quentes entre o Memorial Day e o Dia do Trabalho). Descubra como a ligação entre o câncer de cólon e cachorros-quentes e você pode reduzir seu risco.
Cachorro-quente e câncer de cólon
Dezenas de estudos explorando a ligação entre comer carne e risco de câncer de cólon tiveram resultados conflitantes.
Alguns sugerem que comer carne provoca câncer de cólon, outros não. Mas quando a pesquisa se estreitou sobre o tipo de carne - especificamente, processada, defumada, curada e salgada - houve uma resposta mais clara.
Comer regularmente cachorros-quentes (e outras carnes processadas, defumadas, curadas e salgadas) aumenta significativamente o risco de câncer de cólon, assim como outros tipos de câncer. Juntando as fileiras de cachorros-quentes nesta categoria estão outras salsichas, salame, bacon, carne de almoço e carne seca.
Quanto é muito?
Quando se trata de aumentar o risco de câncer de cólon, é difícil saber exatamente quantos cachorros-quentes são muitos. Como um guia, especialistas em saúde que estudam este tópico descobriram que comer mais de uma onça e meia de carne processada por dia, que inclui cachorros quentes, aumenta significativamente o risco de morte devido a qualquer causa, incluindo mortes por câncer de cólon, outros cânceres e doenças cardíacas.
Cachorros quentes típicos (não "pés longos") são cerca de 2 onças.
Então, um cachorro-quente por dia seria demais. E se você está comendo outros tipos de carnes processadas, então você tem que fatorar isso em sua ingestão total.
Cachorro-quente com moderação
Se você estiver interessado em reduzir o risco de câncer de cólon e outros tipos de câncer, sem mencionar as doenças cardíacas, algumas mudanças simples farão o trabalho.
Você não precisa evitar todos os alimentos de origem animal. Simplesmente reduzir a quantidade de carne que você come, incluindo cachorros-quentes, melhorará notavelmente sua saúde. Um benefício adicional? Você vai melhorar a saúde do planeta também.
Aqui estão algumas maneiras de comer menos carne (e comer alimentos vegetais mais saudáveis):
- Segunda - feira sem carne : Uma noite por semana, tente fazer uma refeição completamente vegetariana. Use isso como uma desculpa para ampliar suas habilidades culinárias e experimentar novos e diferentes alimentos e receitas.
- Solução de substituição : De vez em quando, substitua proteínas vegetais, como feijão, por carne. Experimente sopas de feijão; burritos, enchiladas e tacos; Pimenta; Pratos de massa; e caçarolas. Cães e pirralhos vegetais também são uma boa opção. Se você tem más lembranças desses alimentos, saiba que esses produtos melhoraram dramaticamente em sabor e textura nos últimos anos. Experimente e você pode se surpreender com o quanto você gosta deles.
- Go Ethnic : experimente com alimentos étnicos que são naturalmente vegetarianos, como pratos indianos, tailandeses, chineses e mexicanos. As cozinhas étnicas também incorporam alimentos novos e diferentes que podem ser desconhecidos para você, mas que você pode amar se tentar.
- Protein Power : Muitas pessoas estão convencidas de que sem carne elas ficarão sem proteína, mas isso simplesmente não é verdade. Nos Estados Unidos, quase todos recebem muito mais proteína do que precisam. Deixar carne para uma refeição ou um dia não o colocará em risco de deficiência de proteína.
- Moderação Mágica : Se você gosta de cachorro-quente, não há motivo para se preocupar. Qualquer tipo de carne pode ser parte de uma dieta saudável, contanto que você baseie o resto de sua dieta em vegetais, frutas, cereais integrais e feijões. Se você não puder se separar de cachorros-quentes, mantenha-os uma ou duas vezes por semana no máximo. Você também pode desfrutar de carne magra de boa qualidade, não processada, bem como peixe e frango. Tenha em mente que um tamanho de porção é de 3 onças.
Fontes:
Larsson SC, Wolk A. "Consumo de carne e risco de câncer colorretal: uma meta-análise de estudos prospectivos". International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Cruz AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Ingestão de carne e mortalidade: um estudo prospectivo de mais de meio milhão de pessoas." Arquivos de Medicina Interna 2009 169: 562-571.