A densidade calórica, também conhecida como calorias por quilo, é a quantidade de energia, isto é, calorias, fornecida por unidade de medida de alimento. Em comparação, os alimentos ricos em calorias, como açúcares gordos e refinados, fornecem muitas calorias em uma pequena quantidade de alimentos. Alimentos com baixa densidade calórica - frutas, legumes - fornecem menos calorias totais e maior nutrição em um volume maior de alimentos.
Veja como encontrar a melhor combinação de ambos para se manter saudável, perder peso e ajudar a equilibrar sua ingestão calórica.
Alimentos de baixa densidade calórica
Muitos consideram alimentos de baixa densidade calórica como alimentos que têm mais mordida. Literalmente. Quando se trata da baixa ingestão calórica por mordida, os alimentos de baixa densidade calórica permitem que você os coma por mais tempo e desfrute de mais mordidas quando comparados a alimentos densos de alto teor calórico. Por exemplo, tomates frescos têm apenas 90 calorias por libra, enquanto os bagels têm 1.200 calorias por libra. Se você se sentasse e comesse um quilo de tomate, teria 13 vezes mais mordidas comendo tomate do que comendo rosquinhas.
Assim, com alimentos densos de baixa caloria, você obtém mais mordida pela sua caloria. Como mencionado acima, frutas e vegetais compõem a maioria dos alimentos densos de baixa caloria, que contêm mais água e fibras do que seus primos densos de alto teor calórico. Existem cinco categorias de alimentos densos de baixa caloria. Em ordem de densidade calórica, eles incluem (de pelo menos a maioria): vegetais, frutas frescas, batatas e grãos, legumes, incluindo ervilhas e feijões e laticínios sem gordura .
Alimentos de alta densidade calórica
Conforme você sobe no gráfico de densidade calórica, você encontrará frutos do mar e carnes, bolos e pão, e as coisas no topo são alimentos como chocolate, donuts e manteiga têm densidades altamente calóricas, mas também há alimentos saudáveis com alta densidades de caloria, como abacate, azeite e outras gorduras saudáveis.
Enquanto você pode pensar que evitar todos os alimentos ricos em calorias é melhor, a verdade é que você tem que incorporar alguns desses alimentos para valor nutricional e saciedade. Enquanto alimentos densos de baixa caloria têm muitas vitaminas e minerais , alimentos naturais com alta densidade calórica têm ômega-3 e gorduras insaturadas saudáveis para o coração, assim como proteínas e antioxidantes.
Fazendo um balanço usando a densidade de calorias
Embora possa ser fácil traçar estratégias para comer apenas alimentos densos de baixa caloria, na realidade, você deve considerar os alimentos de baixa e alta densidade calórica se quiser equilibrar sua dieta. Ao misturar opções mais saudáveis de alimentos ricos em calorias densas, ao mesmo tempo em que se enche de alimentos densos de baixa caloria, você fará melhor sustentando seus hábitos alimentares por um longo período de tempo.
O problema "Staying Full" com densidade de calorias
O foco em queimar mais calorias do que você come é uma maneira simples de muitas pessoas falarem sobre perda de peso. No entanto, estudos mostraram que dietas baseadas em alimentos de baixa caloria tendem a ser mais saudáveis e eficazes para o controle de peso do que as calorias simples. abordagem de calorias. A outra questão da perda de peso e ingestão calórica é a questão de ficar e ficar cheio.
Como mencionei anteriormente, os alimentos de baixa densidade calórica oferecem mais mordidas por caloria.
Para obter e ficar satisfeito, você deve incorporar alimentos que apóiem a necessidade do seu corpo de se sentir satisfeito. Alimentos densos de baixa caloria, com pequenas quantidades de alimentos de alta densidade calórica, fazem o melhor trabalho em criar aquele sentimento satisfatório.