A Dieta Paleo é uma maneira de comer que é baseada em tentar comer como nossos ancestrais caçadores-coletores faziam. A teoria por trás da dieta é que nossos corpos evoluíram para comer o que estava disponível na época - vegetais, frutas e carnes magras. Os proponentes da Paleo Diet afirmam que esses caçadores-coletores eram bastante saudáveis e aptos, com corpos e dentes fortes, e não sofriam das doenças dos dias modernos.
De acordo com os proponentes da Paleo Diet, a adição de grãos às nossas dietas há aproximadamente 10.000 anos trouxe uma série de problemas de saúde. É reconhecido que os grãos eram convenientes e permitiram os benefícios da civilização estabelecida, mas pensaram que eles trouxeram sobre:
- Problemas dentários
- Doença cardíaca
- Diabetes
- Obesidade
Alimentos permitidos na Dieta Paleo
- Frutas
- Vegetais não amiláceos
- Gorduras Saudáveis (azeitonas, azeite, nozes, abacates)
- Alimentos de origem animal (carne bovina alimentada com capim, carne de porco, frango caipira, peixe)
Alimentos para evitar na dieta Paleo
- Lacticínios
- Grãos (incluindo trigo, centeio, cevada, milho, arroz)
- Legumes (feijão, lentilha, amendoim, ervilha)
- Açúcar refinado
- Óleos vegetais (incluindo canola, milho, amendoim, soja)
- Alimentos processados contendo qualquer um dos itens acima
Benefícios de saúde supostamente da dieta Paleo
Como na maioria das coisas que não envolvem lucro, não há muitos estudos clínicos sobre a dieta.
Um pequeno número de estudos foi realizado e os resultados indicam que a dieta Paleo pode ser eficaz em:
- Redução de peso
- Estabilização da pressão arterial
- Estabilizar o açúcar no sangue
- Melhorando a sensibilidade à insulina
- Melhorando o perfil lipídico (colesterol e triglicerídeos)
Estudos claramente de longo prazo e em larga escala precisam ser conduzidos antes que qualquer conclusão possa ser feita em relação à segurança e eficácia da dieta.
Paleo Diet Criticisms
Uma das maiores críticas à dieta é a falta de pesquisas clínicas. Além disso, alguns pesquisadores questionam as conclusões sobre a saúde de nossos ancestrais. Alguns especialistas em dietas expressam preocupações sobre potenciais deficiências nutricionais causadas pela restrição de grãos e legumes, bem como preocupações sobre o consumo excessivo de gordura saturada por comer quantidades mais altas de carne vermelha.
A Dieta Paleo e IBS
Embora eu tenha ouvido muitos relatos sobre o IBS esclarecendo uma vez que uma pessoa muda para uma dieta Paleo, eu não consegui encontrar nenhuma pesquisa sobre o assunto. O mais perto que cheguei foi esta frase de um relatório de pesquisa: "Uma dieta de alimentos integrais sem grãos com carboidratos de tubérculos, folhas e frutos celulares pode produzir uma microbiota gastrointestinal consistente com nossa condição evolutiva, potencialmente explicando a excecional autonomia independente de macronutrientes. a saúde metabólica de populações não ocidentalizadas e a aparente eficácia da moderna dieta “paleolítica” na saciedade e no metabolismo ”. Eu adoraria ver pesquisas sendo conduzidas quanto ao efeito e à segurança a longo prazo de uma dieta Paleo sobre sintomas gastrointestinais e a saúde da flora intestinal.
Dito isto, não é novidade que dietas típicas ocidentais de alto carboidrato estão contribuindo para a obesidade, diabetes e doenças cardíacas, além de ter um impacto negativo em nossos microbiomas. Escolher comer mais vegetais, frutas e proteínas magras e cortar alimentos processados com excesso de açúcar, grãos refinados e gorduras insalubres é, certamente, uma maneira de melhorar a saúde geral e digestiva.
Se você decidir tentar a Dieta Paleo, por favor, discuta o assunto com seu médico. Você pode querer começar escolhendo frutas e verduras de baixo teor de FODMAP para não sentir o aumento dos sintomas da SII à medida que seu corpo se ajusta a essa nova maneira de comer.
Fontes:
Cordain, L. "A Dieta Paleo Revisada" Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Melhorias metabólicas e fisiológicas do consumo de uma dieta paleolítica tipo caçador-coletor" European Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947–955.
Spreadbury, I. "A comparação com dietas ancestrais sugere que os carboidratos acelulares densos promovem uma microbiota inflamatória e podem ser a principal causa dietética de resistência à leptina e obesidade" Diabetes, Síndrome Metabólica e Obesidade: Metas e Terapêutica 2012 5: 175–189.
Sisson, M. "The Primal Blueprint" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.