Um pequeno beliscão para se manter aquecido: Mito ou Fato?
Odeio ser um infortúnio, mas beber álcool não vai aquecê-lo quando você está com frio - e pior ainda - pode ser perigoso.
Meus desenhos favoritos de sábado de manhã adoravam mostrar St. Bernards saltando pelas montanhas cobertas de neve com barris pendurados no pescoço, trazendo conhaque (que sempre tinha bolhas por algum motivo) para os viajantes rebeldes das montanhas.
Acontece que o Mosteiro de São Bernardo de São Bernardo nos Alpes Suíços pode ocasionalmente levar leite em um barril, mas nunca brandir. Eles foram treinados como cães de resgate, no entanto, essa parte é verdadeira.
Apesar de São Bernardo não estar carregando álcool, muitos esquiadores modernos carregam sacos de bota cheios de vinho ou conhaque quando estão nas encostas. Eles alegam que o álcool os aquece no topo da montanha. Deixarei a sabedoria do esqui bêbado para outra discussão, mas por enquanto vamos falar sobre o álcool como agente de aquecimento químico.
Álcool como anticongelante
O álcool tem uma temperatura de congelamento muito menor que a da água; vodka e outros 80 licores de prova (40% de cool) t um ponto de congelao de cerca de -22 graus; a água congela a 32 graus. É lógico que o álcool seria quimicamente de algum modo mais quente que gelo e neve.
A verdade é que uma baixa temperatura de congelamento tem tudo a ver com a composição química do álcool e nada a ver com quaisquer propriedades mágicas que possa ter para nos aquecer.
A física básica significa que beber uma bebida fria extrairá calor do seu corpo, e beber uma bebida quente adicionará calor ao seu corpo. Teoricamente, então, o álcool não deve adicionar ou subtrair o calor de maneira diferente de qualquer outra bebida.
"Mas o álcool me faz sentir mais quente!"
Claro, você sabia que não podia ser tão simples assim.
O álcool tem a reputação de nos aquecer nos dias frios porque nos faz sentir mais calor quando o bebemos.
O álcool faz com que os vasos sanguíneos se dilatem, o que altera o fluxo sanguíneo para a superfície da pele, onde as terminações nervosas respondem às mudanças de temperatura. Um galão de sangue de 99 graus que passa pelos nossos termômetros naturais nos faz sentir calorosos e acolhedores. (Qualquer um que beba um gole quente no fogo conhece essa sensação.)
Infelizmente, quando estamos esquiando na neve e tomamos um gole de conhaque para nos dar um estimulante calor, não estamos aquecendo absolutamente nada. Em vez disso, estamos deixando mais sangue fluir para a superfície da pele, onde o ar frio do exterior é capaz de roubar um pouco mais de calor do nosso núcleo.
Graças ao conhaque, na verdade estamos ficando mais frios, não mais quentes.
O álcool não faz nada para nos aquecer e é uma maneira rápida de obter hipotermia em um ambiente frio.
Pode ser uma chatice trocar sua sacola de vinho por água. Apenas lembre-se, ainda há um fogo e um toddy quente esperando no alojamento na parte inferior da montanha, para não mencionar o quão mais seguro é beber depois que você terminar de esquiar, contanto que você não beba demais .
> Fonte:
> Yoda T, Crawshaw LI, Saito K, Nakamura M. Nagashima K, Kanosue K. Efeitos do álcool nas respostas autonômicas e sensação térmica durante a exposição ao frio em humanos. Álcool Maio de 2008; 42 (3): 207-12. doi: 10.1016 / j.alcohol.2008.01.006.