Aprenda dicas de dieta saudável para comer bem com Parkinson
À medida que aprendemos mais sobre o papel da nutrição na saúde e na doença, existem algumas dicas de dieta de grupos de alimentos que tenham sido benéficos para aqueles que vivem com a doença de Parkinson?
Dieta, Nutrição e Doença de Parkinson
No passado, pensava-se que uma dieta especial era desnecessária nos estágios iniciais da doença de Parkinson (DP) e que tudo o que era necessário era uma dieta saudável e balanceada.
À medida que aprendemos mais sobre os mecanismos no cérebro envolvidos com a doença de Parkinson e o papel que certos nutrientes podem ter, fica evidente que dar uma boa olhada em sua dieta pode ser uma boa ideia, mesmo no início após o diagnóstico.
Estudos mostraram que alguns hábitos alimentares podem ajudar a retardar a progressão de sua doença, pelo menos em teoria. Como o papel da alimentação na doença só recentemente foi analisado sistematicamente, é provável que estejamos aprendendo muito mais nos próximos anos.
Coma mais alimentos ricos em antioxidantes
Comer uma dieta rica em alimentos antioxidantes é um bom primeiro passo. Antioxidantes são aqueles químicos que eliminam e consomem os chamados " radicais livres " - moléculas minúsculas que circulam nos tecidos e danificam esses tecidos. Os radicais livres têm uma afinidade especial pelas células que produzem dopamina. Portanto, quanto maior o número de antioxidantes em seu sistema (dentro da razão, é claro), menor o número de radicais livres circulantes.
Teoricamente, isso deve reduzir a taxa de perda de dopamina ao longo do tempo.
Estudos já confirmaram a capacidade dos polifenóis em frutas e vegetais para diminuir a morte das células nervosas no cérebro.
Então, quais alimentos contêm muitos antioxidantes?
- Frutas e vegetais - Em vez de uma fruta em particular ou um vegetal em particular, é melhor comer uma grande variedade destes, pois esses alimentos contêm diferentes fitonutrientes, dependendo da sua cor. Alguns nutricionistas se referem a isso como obter um arco-íris de cores. Exemplos incluem vegetais verdes folhosos (como espinafre), brócolis, tomate, cenoura, alho, feijão vermelho, feijão, mirtilos, cranberries, morangos, ameixas e maçãs.
- Chá - enquanto o chá preto pode ser bom, o chá verde e o chá branco são uma ótima fonte de antioxidantes. Embora o chá verde é uma excelente fonte de antidepressivos, certifique-se de aprender a preparar o chá verde corretamente ou muito deste efeito pode ser perdido. Também tenha em mente que adicionar creme ou qualquer produto lácteo pode diminuir muito os antioxidantes ligando-os. Se você precisar alterar o sabor, adicione um toque de limão, o que realmente melhora a absorção do chá verde pelos seus corpos.
- Café - Sim, há momentos em que o café pode ser incluído em uma lista de alimentos que são bons para você!
- O vinho tinto contém antioxidantes (lembre-se destas orientações para beber moderadamente e pule o álcool se tiver um histórico de dependência ou dificuldade para controlar sua ingestão.) Muitas pessoas ficam surpresas ao saber que o suco de uva também contém resveratrol, então o vinho é não é necessário.
- Sucos escuros como sucos de romã e mirtilo são ricos em antioxidantes.
Obter Omega-3 em sua dieta
Os ácidos graxos ômega-3 são um nutriente essencial para a maioria dos tecidos do corpo, portanto, você deve certificar-se de consumir quantidades adequadas desses nutrientes. Peixes gordurosos como cavala, truta, arenque, sardinha, atum e salmão são ricos em dois tipos de ácidos graxos ômega-3, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA).
Enquanto estamos apenas aprendendo sobre como os ácidos graxos ômega-3 podem afetar as pessoas com doença de Parkinson, parece que esses nutrientes podem ter ação neuroprotetora em ratos com uma condição para simular a doença de Parkinson. Nas pessoas, o aumento dos níveis de DHA pode retardar o declínio cognitivo relacionado a várias doenças neurodegenerativas.
Comer peixe pelo menos duas vezes por semana é recomendado para uma ótima saúde. Se você não comer peixe, considere tomar um suplemento de óleo de peixe ou confira essas fontes vegetais de ácidos graxos ômega-3.
Outros nutrientes para se concentrar
Quantidades adequadas de cálcio, magnésio e vitaminas D e K ajudam a fortalecer a pele e os ossos.
Você pode obter esses nutrientes de produtos lácteos, como iogurte e leite.
Você precisa de algum suplemento?
Embora seja ideal para obter suas vitaminas e fitonutrientes através de fontes de alimento, pode ser difícil obter vitamina D suficiente em sua dieta. Estudos estão nos dizendo que níveis adequados de vitamina D desempenham um papel em tudo, desde a doença de Parkinson à prevenção do câncer.
Normalmente, recebemos muito da nossa vitamina D do sol, mas com a adoção do uso de filtro solar junto com atividades internas, descobriu-se que a maioria das pessoas tem níveis considerados muito baixos.
Muitas pessoas precisam tomar um suplemento de vitamina D3 para obter o suficiente, mas isso é fácil de determinar. Um simples exame de sangue pode informar se você é deficiente ou está no limite inferior do "bom intervalo". Pergunte ao seu médico para verificar o seu nível. Acredita-se que a menor exposição à radiação ultravioleta do sol, resultando em menos absorção de vitamina D, esteja associada a um aumento do risco de doença de Parkinson, pelo menos em pessoas jovens.
Como obter mais alimentos saudáveis em sua dieta
Aqui estão algumas dicas para comer uma dieta mais saudável, tendo em mente os nutrientes acima:
- Mirtilos, framboesas e amoras podem ser misturados com iogurte de baunilha para uma deliciosa sobremesa. Ou misture-os com iogurte e gelo para fazer um smoothie. Batidos de frutas cheios de fibra também podem ajudar a prevenir a constipação associada a alguns medicamentos para DP.
- Adicione o espinafre a ovos mexidos e outros pratos. Acrescente o espinafre picado e fresco, misturado com azeite de oliva, em saladas ou em arroz integral cozido no vapor.
- As cenouras são carregadas com um potente antioxidante chamado beta-caroteno. As cenouras cozinhadas, cozidas no vapor ou em puré libertam os antioxidantes ou, de alguma forma, facilitam a sua absorção. Cenouras cozidas também são mais saborosas. (Observe que você deve derivar o beta-caroteno da sua dieta e não um suplemento. Na verdade, embora altos níveis de beta-caroteno sejam protetores contra o câncer de pulmão, os suplementos de beta-caroteno estão associados a um risco elevado.)
- A vitamina E é um potente antioxidante e é encontrada em algumas nozes e grãos integrais. Embora os estudos sobre os efeitos anti-PD da vitamina E tenham produzido apenas resultados desalentadores ou mistos, a vitamina E deve, no entanto, fazer parte de sua dieta. Cozinhe grãos integrais, como arroz integral, quinoa ou trigo bulgur. Para variar, adicione passas ou cranberries, salsa picada ou espinafre e azeite.
Fontes:
Ataie, A., Shadifar, M. e R. Ataee. Antioxidantes Polifenólicos e Regeneração Neuronal. Neurociência Clínica Básica . 2016. 7 (2): 81-90.
Barros, A., Crispim, R., Uchoa, J. et ai. Impacto da Suplementação Crônica de Ácidos Graxos Ômega-3 no Modelo de Hemiparkinsonismo Induzido por 6-Hidroxidopamina em Ratos. Farmacologia Clínica Básica e Toxicologia . 24 de novembro de 2016 (Epub ahead of print).
Kravietz, A., Kab, S., Wald, L. et ai. Associação de Radiação UV com Incidência de Doença de Parkinson: Um Estudo Ecológico Francês Nacional. Pesquisa Ambiental . 2016. 154: 50-56.
Weiner, WJ, Shulman, LM e Lang, AE (2013). Parkinsons Disease, terceira edição, um guia completo para pacientes e familiares. Johns Hopkins Press Book, Baltimore.
Zhang, Y., Chen, J., Qiu, J. et ai. Ingestões de Ácidos Graxos Peixe e Poliinsaturados e Riscos Cognitivos de Baixa a Deficiência: Uma Meta-Análise de Dose-Resposta de 21 Estudos de Coorte. Revista Americana de Nutrição Clínica . 2016. 103 (2): 330-40.