Uma bactéria que infecta o gado pode ter um papel na doença de Crohn
Os grupos de pacientes e a indústria de laticínios estão chamando a atenção para uma doença que afeta 1 em cada 5 rebanhos de gado nos EUA e teoriza que tem uma conexão com a doença de Crohn. Ainda não se sabe se existe, de fato, uma conexão entre uma bactéria encontrada para infectar vacas e doença inflamatória intestinal (DII) . No entanto, é um tema que é de muito interesse para pacientes e pesquisadores.
O que é a doença de Johne?
A doença de Johne (YO-nees) é causada pela bactéria Mycobacterium paratuberculosis e está estimada em custar à indústria de laticínios US $ 200 a US $ 250 milhões por ano. Erradicar Johne's implicaria em testes para identificar o gado doente, a fim de destruí-los. Estima-se que até 68% dos rebanhos leiteiros estejam infectados com a doença de Johne.
Uma vaca infectada exibe sintomas de diarréia e perda de peso quando as bactérias atacam o íleo. Raramente febre ou dor abdominal (difícil de determinar em animais) também são sintomas. Conforme a doença progride, o restante do trato digestivo é afetado. Eventualmente, as bactérias se espalharam para os gânglios linfáticos e para a corrente sanguínea. Quando uma vaca infectada é descoberta, ela é frequentemente enviada para o abate - isto é, transformada em bifes e hambúrguer.
Como o gado é infectado
A bactéria causadora de Johne é liberada pela vaca infectada em seu leite. O método de pasteurização atual é baseado em Alta Temperatura, Tempo Curto (HTST).
Isso significa que o leite é aquecido a 72º Celsius (162º F) por 15 segundos. O período de tempo de 15 segundos tem se mostrado insuficiente para matar todas as bactérias da paratuberculose, que tem uma parede celular cerosa e espessa. Como resultado, a paratuberculose pode sobreviver ao processo de pasteurização e estar em caixas de leite nas prateleiras dos supermercados.
Na verdade, os pesquisadores descobriram que até 25% do leite nas prateleiras das lojas no centro e sul da Inglaterra continham DNA paratuberculoso.
A doença de Johne não se limita ao gado. Também pode infectar outros animais, como ovelhas, primatas e, segundo cientistas escoceses, coelhos, raposas, arminhos, doninhas, ratos e ratazanas. É teorizado que estes animais contraem a doença de gado infectado, mas não se sabe se eles podem passar a bactéria de volta para o gado.
Link para a doença de Crohn
Uma teoria controversa é que a paratuberculose também pode causar a doença de Crohn em humanos. Em 1984, cepas de Mycobacterium não classificadas foram isoladas de 3 pacientes diferentes de Crohn. Em 1991, tornou-se possível identificar positivamente essas três cepas como todas pertencentes à M. paratuberculosis. Em 1992, outro estudo foi conduzido sobre o tecido intestinal removido durante a cirurgia de 40 pacientes com Crohn, 23 com colite ulcerativa e 40 pacientes sem DII. 65% das amostras de pacientes com Crohn continham M paratuberculose , contrastando com apenas 12,5% dos pacientes sem DII. Os pesquisadores concluíram que a M. paratuberculosis "desempenha um papel etiológico em alguns casos da doença de Crohn".
Em 1998, o Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas (NIAID) realizou um seminário para levar recomendações para mais pesquisas sobre a ligação entre M paratuberculosis e doença de Crohn.
Os participantes concordaram que mais evidências científicas são necessárias para provar ou refutar que M paratuberculose pode causar doença em humanos. Vários pontos para futuras pesquisas foram identificados.
Próximos passos em pesquisa
O grupo de defesa do paciente, Associação de Pesquisa e Conscientização Paratuberculose, do Inc (PARA), tem desempenhado um papel significativo ao chamar a atenção para essa questão. Em março de 2001, Cheryl Miller, co-diretora executiva do PARA, testemunhou perante a Subcomissão de Dotações de Trabalho, Saúde e Serviços Humanos e Educação do Congresso dos Estados Unidos pedindo que reservassem dinheiro para investigar a doença de Crohn.
Esses desenvolvimentos são o foco de algumas pesquisas sobre a causa potencial da doença de Crohn. Agora, acredita-se que o DII é, na verdade, centenas de doenças, e pode haver tantas causas diferentes.
Fontes:
Chiodini RJ, Van Kruiningen HJ, Merkal RS, Thayer WR e Coutu JA. "Características de uma espécie de Mycobacterium não classificada isolada de pacientes com doença de Crohn." J Clin Microbiol . Nov 1984 20: 966-971.
Collins M, Manning E. "Epidemiologia". Centro de Informações de Johne, Universidade de Wisconsin. 3 de março de 2010.
Grant IR, Ball HJ, Rowe MT. "Efeito de temperaturas mais altas de pasteurização e tempos de espera mais longos a 72 graus C na inativação do Mycobacterium paratuberculosis no leite." Cartas em Microbiologia Aplicada . Jun 1999 28: 461-465.
Millar D et ai. "IS900 PCR para Detectar Mycobacterium paratuberculosis em Suprimentos de Varejo de Leite de Vaca Pasteurizado Integral na Inglaterra e País de Gales." Microbiologia Aplicada e Ambiental . Set 1996 62: 3446-3452. 12 de abril de 2012.
Moss MT, EP Verde, Tizard ML, Malik ZP, Hermon-Taylor J. "Deteco especica de Mycobacterium paratuberculosis por hibridao de ADN com um fragmento do elemento de insero IS900". Gut Apr 1991; 32: 395-398.
Naser SA, Sagramsingh SR, Naser AS, Thanigachalam S. "Mycobacterium avium subespécie paratuberculosis causa a doença de Crohn em alguns pacientes com doença inflamatória intestinal." World Journal of Gastroenterology : WJG. 2014; 20 (23): 7403-7415.
Sanderson JD, Musgo MT, Tizard MLV, Hermon-Taylor. "ADN de Mycobacterium paratuberculosis no tecido da doença de Crohn." Gut 1992; 33: 890-896.