Com as férias em cima de nós, os pais preocupados com a saúde, peso e / ou dietas de seus filhos podem estar nesse dilema habitual: ser ou não ser a polícia de alimentos?
Eu aconselho contra isso. Para as crianças, como para os adultos, boa comida e boa saúde não devem ser inimigas de bons momentos. Eles podem e devem rolar juntos.
Minha esposa e eu criamos cinco filhos, e tenho o prazer de dizer que todos cresceram não apenas saudáveis e magros, mas inclinados a comer bem.
Isto não é, no entanto, porque minha esposa e eu fomos policiais de alimentos todos esses anos. Em vez disso, aproveitamos o fato de que as papilas gustativas aprendem a amar os alimentos com os quais estão.
Uma validação particularmente vívida dessa contenda vem à mente. Não consigo mais lembrar de quem foi a festa, nem de onde exatamente. Mas lembro-me de que minha esposa e eu estávamos em uma festa com várias, se não todas, as nossas então crianças bem pequenas. O inevitável bolo saiu e, de relance, ficou claro que continha o conteúdo de açúcar consumido por alguns pequenos países em um ano.
Minha esposa e eu nos entreolhamos, imaginando se deveríamos invocar o privilégio executivo dos pais e proibir essa overdose de açúcar esperando para acontecer. Mas nós encolhemos nossos ombros e fomos para o outro lado. Era uma festa, afinal de contas, e uma vez que nossos filhos nunca comiam assim em casa - eles certamente gostavam de sobremesas, mas cuidadosamente escolhidos, muitas vezes caseiros, e sempre muito mais nutritivos e menos açucarados do que esse ... que dano essa indulgência isolada realmente Faz?
Lembro-me também do prazer indireto que senti ao ver os olhos de meus filhos se arregalarem de prazer antecipado, esperando na fila por suas fatias.
Mas então veio a surpresa gratificante. Cada um dos nossos filhos, com licença para saciar, deu uma mordida na confecção, depois franziu os rostos e procurou um lugar para cuspir.
Foi muito mais doce do que qualquer coisa que eles nunca odiaram.
Essa anedota é um testemunho de algo bastante universal e bastante poderoso: a familiaridade é um dos determinantes mais importantes da preferência alimentar. Isso é tão verdadeiro para nós quanto para nossos filhos. Coma bem o ano todo, e até mesmo suas indulgências de férias tendem a ser menos tolerantes - não por causa do ascetismo, mas por causa da preferência. Uma vez que você aprende a amar os alimentos que te amam de volta - alimentos com menos açúcar e sal; livre de óleos insalubres; maior em fibra; com menos ingredientes mais saudáveis, é difícil amar comer qualquer outra coisa.
Eu chamei o processo de chegar lá a partir daqui "reabilitação de paladar" (e fornecer orientações sobre a aplicação da estratégia no meu livro, prova de doença ). Quanto mais cedo na vida alguém faz isso, melhor; mas também nunca é tarde demais. Troque suas escolhas, diminua sua ingestão de açúcar, sal e ingredientes supérfluos - e transite seu paladar para preferir refeições mais saudáveis. Leve seus filhos, e eles estarão inclinados, como sempre são as crianças, a copiá-lo; não é necessário policiais.
A maioria das evidências de pesquisa sobre o tema da restrição alimentar, a abordagem pesada para controlar a ingestão de alimentos da criança, indica que a tática tende a sair pela culatra.
A regulação estrita da ingestão de alimentos propaga a preocupação e a propensão à rebelião. Mas ter apenas escolhas alimentares saudáveis em sua casa durante todo o ano, dando o exemplo que você quer que seus filhos sigam, e então relaxando em festas - faz exatamente o oposto. Você ajuda seus filhos a comer bem por uma questão de preferência, não policiamento.
Festas de Natal não são o melhor momento para começar a reabilitação do paladar, para você ou seus filhos. É realmente como comemos o ano todo que influencia a saúde e o peso. Então relaxe e aproveite as festas. Mas reconheça que boa comida, boa saúde e bons momentos podem convergir - para você e seus filhos - simplesmente estabelecendo um bom padrão durante o ano todo.
O resultado, a tempo para as festas de fim de ano do ano que vem, se não for este ano, é que você pode deixar seus filhos terem acesso àquele bolo sinistro, e como meus filhos, há uma boa chance de que eles simplesmente não conseguirão engoli-lo. Paradoxalmente, acho que isso significa para nós, pais, ter o nosso bolo e também comê-lo!
Boas festas.