Comida da semana - um para evitar: Aspartame
Você provavelmente já ouviu muitas afirmações sobre como o aspartame, o adoçante artificial vendido como NutraSweet e Equal, é ruim para sua saúde. Muito disso é boato e hype sem apoio científico, e alguns são diretamente refutados pela pesquisa. No entanto, para aqueles de nós com fibromialgia e síndrome da fadiga crônica , isso poderia ser uma substância alimentar para evitar.
Nós temos algumas pesquisas confiáveis mostrando efeitos potencialmente prejudiciais do aspartame que têm um significado especial para nós. Segundo estudos, o aspartame:
- Pode ativar os receptores NMDA (receptores de dor) na medula espinhal e contribuir para a sensibilização central . (Ironicamente, o aspartame está sendo estudado em conjunto com certas drogas como analgésico por causa desse efeito;)
- Pode diminuir os níveis de dopamina, que já estão reduzidos em muitas pessoas com essas condições;
- Pode estar implicado em alguns transtornos mentais, aprendizado comprometido e função emocional. Nós não temos evidências sugerindo que isso é pior para nós do que para pessoas saudáveis, mas já temos problemas suficientes nessas áreas. (Fibromialgia e síndrome da fadiga crônica não são condições mentais, mas algumas co-morbidades comuns são;)
- Pode contribuir para os sintomas da fibromialgia em um subconjunto de pacientes com alergias. Em um pequeno estudo, a remoção do aspartame e do glutamato monossódico da dieta melhorou muito os sintomas.
Muitas pessoas com essas condições e também muitos médicos dizem que viram grandes melhorias na eliminação do aspartame. Eu decidi há vários anos para evitá-lo, mas eu não comi muito para começar, então não notei nenhuma mudança.
O aspartame pode ser difícil de evitar, especialmente se você comer produtos "light" "com teor reduzido de calorias" ou "sem açúcar".
É em coisas como refrigerantes diet, balas de hálito sem açúcar, sorvete de baixa cal e uma variedade de outros alimentos processados. Felizmente, é fácil identificar um rótulo.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images