Felizmente, quando a maioria das crianças tem diarréia, elas são causadas por um vírus e elas rapidamente melhoram em 5 a 7 dias. Infecções virais ainda mais graves tipicamente causam apenas desidratação, que pode ser tratada com alguns dias de tratamento no hospital.
Parece que estamos ouvindo mais e mais casos de intoxicação alimentar como causa de diarréia nos dias de hoje, incluindo surtos de Escherichia coli .
De acordo com o CDC, Escherichia coli O157: H7 causa cerca de 95.000 infecções, pouco mais de 2.000 hospitalizações e 30 mortes a cada ano nos Estados Unidos.
Sintomas
Embora essas infecções não sejam tão comuns quanto outras causas de intoxicação alimentar, os pais devem estar cientes dos sintomas das infecções por E. coli O157: H7, que podem incluir:
- Diarreia não sanguinolenta que se torna diarréia sanguinolenta depois de alguns dias
- Dor de estômago que vem e vai (dor de cólicas)
- Febre de baixo grau (menos de 101 ° F), embora a febre geralmente desaparece quando a criança tem diarréia sanguinolenta, e algumas pessoas não têm febre nenhuma
- Vômito
- Irritabilidade
Consulte seu pediatra se você acha que seu filho tem algum sintoma de uma infecção por E. coli .
É E. coli ?
Mas como você sabe se seu filho tem uma infecção por E. coli e não um simples vírus estomacal ou outra infecção?
Uma pista importante poderia ser que seu filho foi recentemente exposto a uma fonte da bactéria E. coli .
Os sintomas do seu filho começaram cerca de 3 a 4 dias depois (o período de incubação) foram expostos a animais de fazenda ou animais em um zoológico, etc?
Ou seu filho recentemente bebeu leite cru ou comeu um hambúrguer mal cozido, algo que foi recentemente lembrado, ou algum outro alimento de alto risco?
Síndrome hemolítico-urêmica
A síndrome urêmica hemolítica ou HUS é uma complicação da E. coli O157: H7 que inclui anemia hemolítica (contagem baixa de hemácias), trombocitopenia (baixa contagem de plaquetas) e insuficiência renal (lesão renal).
Os sintomas de HUS podem incluir:
- Sentindo-se cansado por causa da anemia
- Sangramento por causa da trombocitopenia
- Diminuição da micção, edema (inchaço) e ganho de peso devido à insuficiência renal
Estes sintomas começam em cerca de 10% das pessoas com infecções por E. coli O157: H7 cerca de 2 a 14 dias depois de começarem a ter diarreia.
Surpreendentemente, ser tratado com antibióticos para a diarréia é um fator de risco para o desenvolvimento de SHU.
Surtos de E. coli
A E. coli normalmente vive nos intestinos de pessoas e animais e surtos podem ocorrer quando alimentos ou água são contaminados com essa bactéria.
Algumas fontes de surtos de E. coli incluem:
- Carne mal cozida
- Leite, suco ou sidra não pasteurizado
- Vegetais crus, brotos de alfafa, brotos de trevo e frutas que foram cultivadas ou lavadas em água contaminada
- Água potável contaminada, lagos ou piscinas
- Pessoas que não lavam bem as mãos depois de usar o banheiro ou trocar fraldas
- Zoológicos
Alimentos recuperados e contaminados também são uma fonte ou surtos de E. coli, incluindo Chipotle (2015), carne moída (2014), massa de biscoito da Nestlé Toll House (junho de 2009), pizza congelada (2007), Taco Bell (2006) e espinafre fresco (2006).
Fontes:
Tserenpuntsag et al. Risco de Síndrome Hemolítica Urêmica e Escherichia coli O157: H7. Doenças Infecciosas Emergentes. Vol. 11, n ° 12, dezembro de 2005
Scallan et al. Doença transmitida por alimentos adquirida nos Estados Unidos - principais patógenos. Emerg Infect Dis. 2011 jan
CDC. Escherichia coli O157: H7.