Quando você está perambulando pelos corredores da mercearia, muitas vezes você enfrenta uma decisão importante: você deve comprar alimentos orgânicos, como frutas e vegetais orgânicos, ou frutas e legumes velhos comuns como forma de prevenir o câncer? Descubra os fatos abaixo.
Nutrição de Vs Orgânica. Alimentos Não Orgânicos
Em primeiro lugar, versões orgânicas e não orgânicas dos mesmos alimentos são essencialmente iguais em valor nutricional.
Em outras palavras, a banana orgânica que você comeu esta manhã não irá fornecer uma nutrição melhor do que a banana não orgânica que você passou no supermercado.
Diferença de preço e acessibilidade
Produtos orgânicos nem sempre estão disponíveis em todos os supermercados, e custam um pouco mais do que os produtos não orgânicos. Então, se você está fazendo um orçamento apertado, isso é um fator que vale a pena considerar.
Quão prejudiciais são os pesticidas?
Frutas e vegetais orgânicos não foram expostos a pesticidas e produtos químicos, mas frutas e vegetais regulares foram. O que isso significa para a sua saúde?
Os produtos químicos que são usados em alimentos não cultivados organicamente foram minuciosamente estudados. O consenso entre os principais estudos revisados por pares é que o consumo de frutas e vegetais não orgânicos não é prejudicial à sua saúde. No entanto, este ponto é debatido pelos defensores dos alimentos orgânicos, e algumas pessoas se recusam a acreditar que esses alimentos são seguros para consumir.
Com base nos dados científicos disponíveis hoje, não há evidências que obriguem a FDA e o USDA a alterar suas regulamentações sobre o uso de pesticidas e outros produtos químicos na produção agrícola.
Quando usados na capacidade errada, pesticidas e herbicidas podem ser prejudiciais à sua saúde.
No entanto, a quantidade de resíduos químicos encontrada em frutas e vegetais é baixa. E é ainda menor se você enxaguar e esfregar o produto antes de consumi-lo, o que é recomendado. (A propósito, você deve lavar produtos orgânicos também, porque ainda pode ajudar a se livrar de qualquer sujeira, pedaços de insetos e bactérias como Listeria, Salmonella e E. coli.) Ao todo, a maioria dos especialistas concorda que a Os benefícios nutricionais da ingestão de frutas e vegetais superam qualquer risco pequeno de consumir resíduos químicos em produtos cultivados de forma não orgânica.
Prevenção do Câncer
A American Cancer Society recomenda uma dieta repleta de frutas e vegetais frescos para ajudar a reduzir o risco de câncer. Os produtos orgânicos ajudam a prevenir o câncer mais do que os produtos não-orgânicos? Veja o que a organização tem a dizer sobre isso.
"O termo orgânico é popularmente usado para designar alimentos vegetais cultivados sem pesticidas e modificações genéticas. Neste momento, não existem pesquisas para demonstrar se esses alimentos são mais eficazes na redução do risco de câncer do que alimentos semelhantes produzidos por outros métodos agrícolas".
The Bottom Line
Se o dinheiro não é um objeto, ou se você acha que os alimentos orgânicos têm melhor gosto ou se quer apoiar práticas agrícolas orgânicas, ou se acredita que pesquisas futuras mostrarão que os alimentos orgânicos são, de fato, melhores para o corpo, compre orgânico.
Mas em suma, frutas e legumes velhos regulares são uma escolha segura e alguns dos melhores alimentos que você pode colocar em seu corpo.
Tente comer cinco a nove porções de frutas e legumes por dia. De acordo com o Produce for Better Health Foundation, o americano médio consome apenas 43% da quantidade recomendada de frutas e apenas 57% da quantidade recomendada de vegetais. Então, se você comprar produtos orgânicos ou não orgânicos, tente encher metade do seu prato em cada refeição com frutas e vegetais coloridos e nutritivos.
Aprenda sobre as porções típicas de muitas frutas e verduras populares e como se infiltrar mais em sua dieta diária.
Fonte:
> American Cancer Society. Diretrizes ACS sobre Nutrição e Atividade Física para a Prevenção do Câncer. 19 de maio de 2006.
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research