A barriga de trigo saúde total, por William Davis, MD, fornece uma visão abrangente de um estilo de vida livre de grãos. O livro apresenta o argumento do Dr. Davis para os benefícios gerais para a saúde da eliminação de grãos. O livro cobre a ciência por trás do efeito de grãos no corpo, discute a política por trás da indústria do trigo, oferece sugestões práticas para comer sem grãos e aborda recomendações específicas de saúde para alguns dos problemas crônicos de saúde mais comuns de hoje.
Os problemas de saúde que o Dr. Davis acredita estarem relacionados ao consumo de grãos incluem:
- IBS
- Doença cardiovascular
- Diabetes
- Disfunção tireoidiana
- Distúrbios autoimunes
- Ganho de peso
Sobre o autor
William Davis, MD é um cardiologista que é conhecido por sua defesa de dietas sem trigo e sem grãos. Após o sucesso de seu primeiro livro, Wheat Belly, o Dr. Davis é autor de dois livros de receitas sem trigo e foi apresentado na televisão nacional divulgando sua mensagem sobre trigo, grãos e saúde. Ele também mantém o site, wheatbellyblog.com.
Pontos fortes
- O livro é bastante abrangente, cobrindo o tema de grãos e saúde de vários ângulos.
- O estilo de escrita do Dr. Davis é divertido e envolvente.
- A pesquisa científica e o conhecimento são apresentados de uma maneira que é fácil de entender, mesmo para aqueles sem experiência em ciências.
- Ele fornece estratégias práticas para passar pelo processo inicial de retirada de grãos.
- Ele também fornece estratégias práticas para permanecer livre de grãos.
- O livro inclui exemplos de casos de mudanças dramáticas de saúde experimentadas por pessoas reais que mudaram suas dietas.
- Ele fornece informações para abordar muitos transtornos de saúde comuns através do uso de suplementos.
- Ele inclui uma discussão sobre as coisas que você pode fazer para melhorar as bactérias intestinais saudáveis, com a inclusão de receitas para alimentos fermentados
Esse livro é para você?
Se você tem um problema de saúde crônico e ainda não encontrou alívio adequado da medicina moderna, o livro do Dr. Davis pode ser atraente. Ouvir sua perspectiva sobre a contribuição do consumo de grãos para os problemas de saúde sistêmicos e de difícil tratamento atuais pode ressoar com você.
Ao longo do livro, o Dr. Davis fala extensivamente sobre grãos e IBS . Aqui está um exemplo, "A IBS é tão comum em pessoas que consomem ... grãos que deveriam nos fazer ... perguntar se humanos com SII são" anormais "ou são apenas pessoas normais consumindo algo que não deveriam consumir."
Nenhuma revisão do trabalho do Dr. Davis pode ser fornecida sem abordar o fato de que seu trabalho freqüentemente é desafiado por outros escritores científicos. Críticas geralmente envolvem um questionamento de sua interpretação de dados científicos ou que ele ignora outros estudos importantes.
Se a idéia de uma dieta isenta de grãos lhe interessar, fale com seu médico antes de fazer uma mudança na dieta. O seu médico pode avaliar melhor se existem riscos específicos para você ao fazer essa mudança. Além disso, você deve ser testado para a doença celíaca antes de ficar livre de grãos, pois esses testes só são precisos se você estiver ingerindo trigo ou outros produtos de glúten no momento do teste.
É extremamente importante saber se você tem doença celíaca, pois pode colocá-lo em risco de complicações graves de saúde se não for gerido de forma eficaz.
Divulgação: Uma cópia de revisão foi fornecida pelo editor.