É claro que o que comemos tem um tremendo impacto em nossa saúde geral. Menos clara é a questão de modificar nossas dietas para realmente tratar uma doença em curso, como a psoríase.
Status atual
O papel mais promissor para a manipulação dietética no tratamento da psoríase envolve seguir uma dieta sem glúten. O glúten é um composto de proteína / amido armazenado encontrado em gramíneas como trigo, centeio e cevada.
Algumas pessoas têm anticorpos para um componente do glúten chamado gliadina, resultando em uma condição conhecida como doença celíaca . Quando essas pessoas comem pão e outros alimentos que contêm glúten, podem ter sintomas gastrointestinais e irromper em uma erupção cutânea pustulosa chamada dermatite herpetiforme .
Pústulas também podem ser vistas em certos tipos de psoríase, e mais pessoas com psoríase têm anticorpos anti-gliadina do que a população em geral. Embora os dados sejam pequenos atualmente, existem alguns estudos e relatos de casos dramáticos mostrando melhora na psoríase com a adoção de uma dieta livre de glúten. Uma condição semelhante chamada pustulose palmo-plantar (que alguns argumentam ser uma variante da psoríase) também melhora esse tipo de dieta.
fundo
Em geral, os caminhos que os estudos dietéticos "sugestivos" têm levado os pesquisadores para baixo terminam tipicamente em decepção. Uma ideia promissora era que o óleo de peixe beneficiaria aqueles com psoríase.
Parece que os esquimós da Groenlândia têm relativamente menos psoríase e artrite reumatóide e acreditava-se que a dieta desempenhava um papel, fornecendo mais dos óleos de peixe ômega-3 antiinflamatórios. De fato, quando essas pessoas emigraram para a Dinamarca e adotaram uma dieta que incluía muito mais carne vermelha, elas desenvolveram psoríase e artrite em um ritmo muito mais alto.
Infelizmente, os estudos que suplementam o óleo de peixe na dieta de pacientes com psoríase foram relativamente decepcionantes. Os esquimós da Groenlândia parecem estar equipados com uma vantagem genética que lhes permite usar o óleo de peixe para reduzir o aparecimento de doenças inflamatórias. Na ausência desse contexto genético, a maioria dos pacientes com psoríase não vê benefício em sua pele pelo uso de suplementos com ômega-3.
Diversos estudos mostraram alguns benefícios leves do que parece ser simplesmente uma alimentação saudável : frutas e vegetais frescos, pequenas quantidades de proteína de peixes e aves, suplementos de fibras, azeite de oliva e evitação de carne vermelha, alimentos processados e carboidratos refinados. Um estudo descobriu que a psoríase está inversamente associada à ingestão de cenouras, tomates e frutas frescas.
Você deveria tentar isso?
Certamente existem muitas boas razões para apoiar uma dieta saudável carregada de frutas e vegetais frescos. Além de comer direito, grandes mudanças na dieta provavelmente serão inesgotáveis.
Dieta sem glúten para todos?
Na verdade, os pacientes com psoríase têm apenas uma incidência marginalmente maior de anticorpos anti-gliadina do que outros. Na ausência desses anticorpos, seguir uma dieta estrita sem glúten não seria inútil apenas para melhorar a psoríase, mas significaria abandonar os pães, massas e cereais mais tradicionais permanentemente.
Onde fica
Faça uma dieta saudável com muitas frutas e vegetais frescos, minimize as carnes vermelhas e, se o médico achar que seria útil, verifique se há anticorpos anti-gliadina.
> Fontes:
> Pustulose palmoplantar e sensibilidade ao glúten
> A terapia nutricional médica como um potencial tratamento complementar para a psoríase
> Fatores dietéticos e risco de psoríase