Ao visitar a escola de seu filho, você olha e percebe que seu filho de 9 anos é agora um dos menores de sua série. Talvez sua filha de 12 anos pareça estar crescendo mais devagar que sua irmã mais nova. E talvez você tenha dado de ombros e descoberto que era uma questão de tempo antes que eles se aproximassem. Mas agora adicione o fato de que seu filho tem alergias alimentares, e você pode querer parar e pensar um pouco mais.
Você já considerou que ter alergias alimentares pode, de fato, afetar o crescimento geral do seu filho?
Estudos revelam que crianças que têm alergias alimentares podem ser menores que outras crianças. E estudos também mostraram que crianças alérgicas a mais de dois alimentos eram menores que crianças que eram alérgicas a apenas um ou dois alimentos. Então, ao invés de ignorar o fato de que sua criança alérgica a alimentos é menor do que seus pares ou irmãos, é importante dar uma olhada no que você pode fazer para garantir que eles estejam crescendo adequadamente.
Prevenção
Se o seu filho for diagnosticado com uma alergia alimentar ou com várias alergias alimentares, é muito importante ter a certeza de discutir as suas necessidades nutricionais e o crescimento com o seu médico. Ter seu pediatra rastrear sua altura e peso a cada três meses ajudará a monitorar quaisquer problemas antes que eles possam, consequentemente, cair fora de sua curva de crescimento.
Manter um diário alimentar por alguns dias por mês também fornecerá uma visão mais detalhada de sua ingestão calórica e nutricional.
Pode ser benéfico também compartilhar essas informações com um alergista ou nutricionista, para que elas possam fornecer orientações adicionais. Esses profissionais podem lhe dizer quais alimentos adicionar ou incluir ao gerenciar uma dieta restrita a alérgenos, fornecer informações detalhadas sobre a leitura de rótulos e ajudar a garantir que seu filho continue a crescer em um ritmo saudável.
Estratégia
Para as crianças com alergias alimentares, a melhor estratégia é olhar para o padrão diário das refeições, em vez de se concentrar nas opções refeição a refeição. Observar seus padrões de alimentação dará mais informações sobre quais nutrientes eles estão obtendo e onde eles podem precisar de suplementação adicional. Ao rever a lista de alimentos, você pode entender melhor quais grupos de alimentos podem ser desprovidos de sua dieta.
Algumas sugestões sobre como rever sua dieta:
- Faça listas de alimentos que seu filho pode comer apesar de sua alergia alimentar. Isso se concentrará na variedade de alimentos de que eles realmente podem desfrutar, em vez de nas limitações de sua alergia.
- Pegue a lista de alimentos que seu filho come atualmente e divida-o em grupos de alimentos. Nas refeições, ajude seu filho a escolher um alimento de cada grupo de alimentos para melhorar a ingestão de uma dieta balanceada.
- Tome nota de ambos os favoritos de comida e novos alimentos para tentar. Uma vez que novos alimentos são experimentados, eles podem ser adicionados à lista regular. Isso ajudará seu filho a diversificar sua ingestão e a expandir a lista de alimentos que estão consumindo regularmente.
- Continue a girar os alimentos para que seu filho não fique entediado com certos alimentos e permaneça aberto a novas opções.
Entenda o Alergênico
É importante entender quais nutrientes seu filho pode estar perdendo em sua dieta devido ao fato de que eles são limitados em escolhas alimentares devido a um alérgeno alimentar.
As diretrizes abaixo se referem aos 8 principais alérgenos alimentares mais comuns, quais nutrientes podem estar faltando e como você pode substituí-los na dieta do seu filho.
- Leite - Quando alérgico ao leite, muitas vezes há falta de proteína e cálcio. É importante suplementar com substitutos do leite fortificados, folhas verdes e aumentar outros alimentos protéicos. O cálcio é um nutriente muito importante, por isso é essencial encontrar substitutos para isso em particular. Além das opções enriquecidas com cálcio ou cálcio, os suplementos são frequentemente indicados.
- Ovos - Quando alérgica a ovos, biotina, ferro, folacina e vitaminas A, D, E, B12 são frequentemente baixos. Adicionando em produtos lácteos, folhas verdes, grãos enriquecidos e outras proteínas, como carne, peixe e aves, isso pode impulsionar sua dieta.
- Soja - Quando alérgica a soja, proteína, ferro, cálcio, zinco e vitamina B6 pode ficar fraca. Alimentos proteicos como carne, peixe, aves, ovos e laticínios, assim como vegetais, verduras e verduras enriquecidas podem servir como substitutos.
- Amendoim e nozes - Quando alérgica a estes, proteínas e vitaminas são muitas vezes em risco de não ser suficiente na dieta. A adição de alimentos ricos em proteínas, bem como frutas, vegetais e grãos enriquecidos, pode equilibrar melhor sua ingestão.
- Trigo - Quando você tem uma alergia ao trigo , pode deixar seu filho deficiente em vitaminas do complexo B e ferro. Adicionando fontes de proteína adicionais, folhas verdes, grãos alternados fortificados, frutas e legumes podem servir como fontes alternativas.
- Peixe e marisco - Quando alérgico a estes, niacina, proteína, vitaminas B6, B12, A e E podem ser todos baixos na ingestão do seu filho. Em vez disso, adicione alimentos ricos em proteínas, laticínios, grãos enriquecidos e vegetais.
> Fontes:
> Christie, L., HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Alergias alimentares em crianças afetam a ingestão de nutrientes e crescimento. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.