Apesar de ter sido listada como um dos dez restaurantes mais amigáveis da rede de antialérgicos no Blog AllergyEats de 2015, a Outback Steakhouse não exibe mais informações sobre alergia alimentar em seu site.
Então, se você tem alergias alimentares, você terá que investigar o menu por conta própria um pouco antes de ir comer lá. Como alternativa, você pode acessar o formulário de contato on-line com antecedência.
Além disso, você quer ser proativo sobre fazer perguntas e fazer solicitações durante sua experiência de jantar real.
No final, porém, pode não valer a pena comer no Outback se você ou um ente querido tiver alergias alimentares significativas, especialmente se eles não puderem garantir que um item de menu é completamente livre de alérgenos.
No lado positivo, no entanto, o site da Outback oferece dicas de restaurantes sobre alimentação nutritiva, bem como um longo menu sem glúten .
Alimentação Saudável e Inteligente no Outback Steakhouse
O Outback Steakhouse oferece ideias específicas sobre como criar uma experiência gastronômica saudável, incluindo várias refeições com menos de 600 calorias (indicado por uma folha verde no menu). Algumas dessas opções incluem:
- Filé Mignon de Victoria, 6oz
- Sirloin do centro-corte do Outback, 6oz
- Salmão perfeitamente grelhado com vegetais frescos misturados, 7oz
- Salada de gergelim, coberta com Ahi Tuna, frango grelhado ou salmão grelhado
Atum Ahi Tuna salpicado no topo do slaw asiático, servido com molho cremoso de gengibre-soja
Outras dicas em seu site nutricional incluem uma política "Sem regras, apenas certas", em que eles recomendam que você peça opções mais saudáveis, como legumes, batatas fritas ou colocar o molho de salada ao lado. Você também pode criar sua própria "refeição dos sonhos", como camarão grelhado assado no forno a lenha, coberto com molho de churrasco e uma simples batata-doce.
Outback também se orgulha de ser um membro do programa National Restaurant Association Kids LiveWell. Eles oferecem um par saudável, opções de menu kid-friendly como o Joey Grilled Chicken com brócolis recém-cozido no vapor ou os medalhões Joey Sirloin, que seu filho pode emparelhar com brócolis cozido no vapor ou frutas frescas. Para bebidas, além do refrigerante, as crianças têm a opção de escolher leite ou 100% de suco de maçã ou laranja.
Opções sem glúten no Outback Steakhouse
A boa notícia é que as opções sem glúten oferecidas no Outback Steakhouse são bastante atraentes e variáveis.
Por exemplo, alguns pratos atraentes incluem o Alice Springs Chicken - um peito de frango assado na brasa coberto com cogumelos, bacon, queijo derretido e molho de mostarda - ou sua sobremesa, Chocolate Thunder From Down Under, que é uma noz extra grande. brownie coberto com sorvete de baunilha, molho de chocolate quente, raspas de chocolate e chantilly (yum).
No entanto, há uma ressalva a ser lembrada - a possibilidade de contaminação cruzada. Desde Outback Steakhouse não tem cozinhas sem glúten, existe a possibilidade de que o alimento pode entrar em contato com um alimento contendo glúten.
Como um aparte, no site, a Outback observa que eles educam todos os seus funcionários sobre serem livres de glúten, e eles têm um protocolo implementado cada vez que um item de comida sem glúten no menu é pedido.
Dentro deste protocolo são específicos sobre a lavagem das mãos, troca de luvas e utilização de utensílios e equipamentos de cozinha limpos.
Além disso, o Outback trabalha com terceiros para validar seu menu sem glúten; no entanto, seus itens de menu sem glúten não são certificados como sem glúten.
Uma palavra de
No final, mesmo se você for pró-ativo em sua jornada de jantar, é importante ter em mente que ainda há lacunas de conhecimento quando se trata de funcionários de restaurantes que compreendem totalmente as alergias alimentares.
De fato, de acordo com um estudo, mais de 10% dos gerentes e funcionários do restaurante acreditam que uma pessoa com alergia alimentar pode consumir com segurança uma pequena quantidade desse alimento.
Com isso, esteja atento e seguro de sua saúde alergia ou de sua amada. Se o seu instinto lhe disser para desconfiar de um determinado restaurante ou item de comida, escolher ficar em casa e preparar sua própria refeição sem alérgenos nunca é uma má ideia.
> Fonte:
> Radke T et al. Conhecimento sobre alergia alimentar e atitudes de gerentes e funcionários de restaurantes: um estudo de EHS-Net. J Food Prot . Setembro de 2016; 79 (9): 1588-98.