O iodo é um mineral que desempenha um papel importante em vários processos corporais, um dos quais é a produção do hormônio tiroxina na glândula tireóide. Para uma saúde ideal, os adultos precisam de cerca de 150 mcg de iodo por dia. Encontrado naturalmente em certos alimentos, a maioria do iodo está em nossa dieta vem do sal iodado, produtos lácteos e pães.
No entanto, para muitos pacientes com tireoide que necessitam de tratamento com iodo radioativo, é necessária uma dieta com baixo teor de iodo antes do tratamento.
A dieta de baixo teor de iodo aumenta a eficácia da terapia porque o iodo na sua dieta pode impedir que a sua glândula tireóide tome o iodo radioativo. Após uma dieta com baixo teor de iodo durante uma a duas semanas antes de receber um tratamento com iodo radioactivo, torna a sua tiróide mais receptiva ao iodo.
Informações gerais sobre a dieta com baixo teor de iodo
Aqui estão algumas informações importantes a serem lembradas em relação à dieta de baixo teor de iodo.
- O baixo iodo não tem nada a ver com o sódio. O sódio em qualquer forma é bom, desde que não esteja na forma de sal iodado. Sal não iodado é bom para a dieta com baixo teor de iodo.
- Nenhum leite ou produtos lácteos são permitidos porque o leite concentra o iodo e não há como obter leite isento de iodo. Além disso, as máquinas de ordenha comerciais são frequentemente limpas com soluções de iodo, assim como os recipientes e tetas de vacas.
- A maioria das preparações vitamínicas comerciais tem iodo adicionado como um nutriente essencial. Leia atentamente os rótulos e assegure-se de tomar uma vitamina sem iodo enquanto segue a dieta com baixo teor de iodo
- Você precisa evitar alimentos com corantes vermelhos. O problema é específico do Red Dye FD & C # 3 (eritrosina), mas a maioria dos rótulos dos alimentos não especifica quais corantes vermelhos são usados, por isso é melhor evitar todos os corantes vermelhos.
- Certifique-se de que outros medicamentos não contêm iodo, geralmente de corante vermelho. Para medicamentos, a melhor fonte é a Physician's Desk Reference (PDR), que define claramente os ingredientes. Por exemplo, o calcitriol da marca Rocaltrol no tamanho de 0,5 microgramas não é bom para a dieta porque contém FD & C Red # 3; no entanto, o tamanho de 0,25 microgramas não contém esse corante e é seguro para a dieta com baixo teor de iodo. Drugs.com também tem uma lista de drogas com Red Dye # 3. Sempre verifique com seu médico e farmacêutico.
A dieta com baixo teor de iodo
Evite os seguintes alimentos, começando quando instruído antes do teste de iodo radioativo, e continue até que o tratamento com iodo radioativo seja concluído.
- Sal iodado, sal marinho (sal não iodado pode ser usado).
- Produtos lácteos (leite, queijo, creme, iogurte, manteiga, sorvete)
- Gema de ovo, ovos inteiros e alimentos que contenham ovos inteiros
- Marisco (peixe, marisco, alga marinha, alga marinha)
- Alimentos que contêm os aditivos: carragenina, ágar-ágar, algin, alginatos
- Alimentos curados e em conserva (presunto, salmão defumado, carne enlatada, chucrute)
- Produtos de pão que contêm condicionadores de massa iodada (geralmente pequenos pães de padaria são seguros; é melhor cozê-lo ou substituir por Matzo)
- Alimentos e medicamentos que contenham corantes alimentares vermelhos (consulte o seu médico antes de interromper qualquer medicamento vermelho). O corante vermelho ruim específico é o corante vermelho # 3 (eritrosina). O problema é que a maioria das listas de ingredientes não informam qual corante vermelho é usado.
- Chocolate (pelo seu teor de leite)
- Melaço
- Produtos de soja (molho de soja, leite de soja, tofu)
- Quaisquer vitaminas ou suplementos que contenham iodo (especialmente algas, algas e dulse)
- Chocolate ao leite (devido ao conteúdo lácteo)
- Melaço Blackstrap (melaço não refinado é bom)
O que comer
Uma chave para o sucesso na dieta de baixo teor de iodo é preparar sua própria comida.
Você pode fazer pães e produtos assados com sal não iodado e ovos, e preparar carnes, legumes e aves sem adição de iodo para uma dieta saudável e deliciosa.
Outros alimentos que você pode comer incluem:
- Todas as carnes frescas, não processadas, legumes e aves
- Claras de ovo
- Fruta enlatada
- Nozes sem sal e manteigas de nozes (amendoim, amêndoa, etc)
- Pipoca com sal não iodado
- Todas as especiarias e óleos vegetais
A Associação de Sobreviventes de Câncer de Tireoide tem algumas orientações úteis sobre a dieta com baixo teor de iodo, assim como um "Livro de receitas de baixo teor de iodo" para download gratuito com mais de 400 receitas.
Uma palavra de
Evite alimentos em restaurantes, pois não há uma maneira razoável de determinar quais restaurantes usam sal iodado.
Mas os alimentos preparados a partir de carnes frescas, aves frescas, vegetais frescos ou congelados e frutas frescas devem ser bons para a dieta de baixo teor de iodo, desde que você adicione ingredientes que contenham iodo.
Além disso, uma leitura útil é o blog "Nossa Aventura de Dieta com Duas Iodas e Baixa Dieta", que inclui dicas e receitas úteis.
> Fontes:
> American Thyroid Association, Página de Informação sobre a Dieta com Baixo teor de iodo
> Associação do Sobrevivente do Câncer de Tireoide