Os órgãos de digestão incluem o trato gastrointestinal, que é onde ocorre toda a ação e alguns órgãos acessórios. É um tubo muito longo que começa na boca e termina com o ânus. Os órgãos acessórios secretam várias substâncias no trato gastrointestinal que facilitam todo o processo. Aqui está uma breve olhada nos órgãos da digestão:
Órgãos do Trato Gastrointestinal
Cavidade oral. Esta é a sua boca e, embora não seja tecnicamente um órgão, é importante porque a digestão começa em sua boca quando você morde e mastiga sua comida, misturando-a com a saliva. A saliva (ou saliva) umedece a comida para facilitar a ingestão. Ele também contém um pouco de amilase salivar, uma enzima digestiva que decompõe os carboidratos.
Faringe. A faringe é a parte da garganta onde a parte de trás da boca encontra o esôfago e a traquéia (sua traqueia). Tal como acontece com a boca, não é tecnicamente um órgão, mas é importante. Quando você termina de mastigar os alimentos, sua língua empurra a comida para trás na faringe. Um retalho de tecido chamado epiglote desliga a traquéia quando você engole para que a comida não caia no tubo errado.
Esôfago. Depois de engolir essa bolus de comida, ela desce pelo esôfago até o estômago.
É apenas um tubo e não um órgão complicado.
Estômago. Seu estômago é um órgão musculoso. Células no revestimento do estômago secretam suco gástrico que quebra as proteínas e, em menor grau, as gorduras e algumas outras coisas. Os músculos contraem e espremem o conteúdo do estômago para misturá-los com o suco.
Isso muda os pedaços de comida que você engoliu em uma substância líquida chamada quimo.
Intestino delgado. O intestino delgado é onde a digestão termina e ocorre a absorção de nutrientes. As enzimas digestivas quebram os últimos pedaços de alimentos nos nutrientes individuais para que possam ser transportados através das paredes do intestino delgado para a corrente sanguínea. Existem três partes no intestino delgado chamadas duodeno, jejuno e íleo.
Intestino grosso. Quando o quimo atinge o intestino grosso, os nutrientes foram absorvidos, então a principal função aqui é absorver um pouco da água e preparar as sobras para eliminação como material fecal. Termina com o reto e ânus.
Órgãos acessórios de digestão
Glândulas salivares. Toda essa saliva tem que vir de algum lugar, e é para isso que as glândulas salivares são adequadas. Você tem três pares de glândulas, as glândulas parótidas, sublinguais e submandibulares, todas ligadas à sua boca.
Fígado. Este é um órgão muito ocupado com muitas funções, mas no que diz respeito à digestão, produz bile , que é secretado no intestino delgado para ajudar a quebrar gorduras e óleos.
Vesícula biliar. Um pequeno órgão parecido com um saco que armazena a bile até que seja necessário.
É bom ter uma vesícula biliar, mas você pode viver sem um, se necessário.
Pâncreas Este órgão produz enzimas digestivas que quebram carboidratos, gorduras e proteínas no intestino delgado. Também segrega bicarbonatos no intestino delgado, que neutraliza o pH ácido do quimo.
Cérebro e Nariz? Você poderia argumentar que o cérebro é um órgão acessório, já que o mero pensamento de comida pode iniciar o fluxo de saliva. Dessa forma, o seu nariz também é importante, porque cheirar os alimentos que você gosta também vai ficar com água na boca. Ter um salto na saliva ajuda a digestão porque facilita a mastigação e a ingestão de alimentos.
Fontes:
Gropper SS, Smith JL e Groff JL. "Nutrição Avançada e Metabolismo Humano". Sexta edição. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. 8, 2016.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrição: Ciência e Aplicações". Terceira edição. Wiley Publishing Company, 2013.
Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos, National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC). "Seu sistema digestivo e como funciona."