Garantindo a nutrição adequada durante a quimioterapia
A perda de peso é um efeito colateral comum do tratamento do câncer. Os efeitos colaterais do tratamento podem incluir náusea, diarréia e perda de apetite, os quais podem contribuir para a perda de peso e prejudicar a saúde nutricional de uma pessoa.
Manter uma boa nutrição é fundamental para pessoas com câncer, mas pode ser um desafio para aqueles que não conseguem tolerar alimentos sólidos após a quimioterapia .
Para esses indivíduos, os batidos nutricionais podem ser uma espécie de salva-vidas, oferecendo uma excelente fonte de calorias e proteínas, ao mesmo tempo que permite uma digestão fácil.
Embora os shakes possam definitivamente ajudá-lo a manter a nutrição e evitar a perda de peso, eles não devem ser usados como uma alternativa de longo prazo aos alimentos sólidos.
Se você tiver preocupações nutricionais, reúna-se com um nutricionista especializado em tratamento de câncer. A maioria dos centros de tratamento de câncer tem esses profissionais na equipe que podem ajudar a determinar suas necessidades nutricionais ideais e formar um plano de dieta abrangente.
Como Fazer Shakes De Alta Caloria e Alta Proteína
Muitas das seguintes receitas pedem leite fortificado com proteínas. Este é um ingrediente importante, pois pode adicionar até quatro gramas de proteína por porção e ser usado em receitas à base de leite para aumentar o conteúdo calórico e proteico. Eles geralmente podem ser encontrados no caso de laticínios da sua mercearia, juntamente com leite de soja, leite de amêndoa e outros produtos lácteos especiais.
Se você não consegue encontrar leite fortificado com proteína na mercearia, aqui está uma maneira fácil de fazê-lo em casa:
Receita de Leite Fortificado com Proteína
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral ou 2% de leite
- 1 xícara de leite em pó desnatado em pó
Misture leite e leite em pó juntos. Refrigere na geladeira por 4-6 horas antes de consumir. Cada dose de 1 xícara de leite enriquecido com proteína contém 211 calorias e 14 gramas de proteína.
Receita De Shake De Chocolate De Alta Proteína
Ingredientes:
- 1 xícara de leite fortificado com proteína
- 2 colheres de sopa de molho de chocolate
- 1/2 xícara de baunilha ou sorvete de chocolate
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, para aromatizar)
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo e cremoso. Adicione mais leite se o shake for muito espesso. Sirva imediatamente. Você pode substituir com qualquer tipo de molho de sobremesa, como morango, caramelo ou caramelo para o molho de chocolate.
Biscoitos e Receita De Milk-shake De Creme
Ingredientes:
- 1 xícara de leite fortificado com proteína
- 3/4 xícara de biscoitos Oreo ou Hydrox
- 3/4 xícara de sorvete de baunilha
Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter a consistência desejada. Sirva imediatamente.
Receita De Milkshake De Banana
Ingredientes:
- 1 banana madura ou congelada
- 1 xícara de leite fortificado com proteína
- 1/2 xícara de sorvete de baunilha
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter a consistência desejada. Sirva imediatamente.
Milkshake de morango com morangos reais
Ingredientes:
- 1/2 xícara de sorvete de baunilha
- 1 xícara de leite fortificado com proteína
- 1/2 xícara de morangos frescos ou congelados
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter a consistência desejada.
Sirva imediatamente.
Nutella Milk Shake
Ingredientes:
- 1/3 xícara Nutella ou avelã espalhar 1/2 xícara de sorvete de baunilha
- 1 xícara de leite fortificado com proteína
Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter a consistência desejada. Sirva imediatamente. Você também pode adicionar algumas colheres de chá de xarope de chocolate para uma mistura de chocolate e avelã.
Uma palavra de
Por melhor que sejam esses shakes para pessoas sob quimioterapia, qualquer leite ou produto lácteo deve ser evitado para aqueles em terapia de radiação, pois isso pode levar à intolerância à lactose temporária. O iogurte que usa uma cultura viva pode ser a única exceção e é geralmente bem tolerado.
Seja em quimioterapia ou radioterapia, fale sempre com um nutricionista para fazer as melhores escolhas com base no seu tratamento e nas suas necessidades individuais.
> Fonte
- > Instituto Nacional do Câncer. " Comer dicas: antes, durante e após o tratamento do câncer ." 2 de dezembro de 2015.